Fundada em 2.001, a Associação Brasileira de Produtores, Importadores e Comerciantes de Azeite de Oliveira – OLIVA, é uma sociedade civil, sem fins lucrativos, de âmbito nacional, que congrega produtores, importadores, distribuidores, comerciantes e entidades interessadas no desenvolvimento do mercado de azeites no Brasil, através de atividades e palestras destinadas a ampliação e divulgação do conhecimento da cultura do azeite, bem como o monitoramento dos produtos comercializados no país visando preservar a autenticidade do produto.

A Associação OLIVA é filiada ao Conselho Oleícola Internacional – COI, órgão subordinado à Organização das Nações Unidas – ONU, fundado em 1956 e sediado em Madri na Espanha, encarregado de gerir o Convênio Internacional do Azeite de Oliva, onde estão formuladas as grandes linhas de ação destinadas à manutenção e desenvolvimento da oleicultura mundial, além de medidas normativas para preservar a autenticidade do produto.A Associação OLIVA segue no Brasil as orientações e diretrizes do COI no seu Programa de Controle da Pureza dos Azeites.

O azeite de oliva é um produto ainda pouco conhecido dos brasileiros, tanto nas suas características como nas suas variedades, propriedades e aplicações. Apesar da sua tradição milenar, no Brasil seu uso ficou, por muito tempo, restrito às colônias de imigrantes europeus, principalmente às oriundas da faixa mediterrânea, como os portugueses, italianos e espanhóis.

Mais recentemente, o azeite tem se popularizado e caído no gosto dos brasileiros, quer pelo sabor como tempero enriquecedor dos pratos, quer pelos seus benefícios associados à saúde.

A Associação OLIVA, porém, interessada na difusão do uso e na preservação da pureza e autenticidade do azeite entre os brasileiros, vem identificando problemas com algumas marcas e empresas que adulteram o produto e o comercializam fora das especificações próprias, desrespeitando o consumidor, descumprindo a lei e contribuindo para a construção de uma imagem negativa do produto entre os consumidores menos esclarecidos.

A principal adulteração constatada é a mistura de outros óleos vegetais de menor valor comercial com o azeite de oliva.

Com o objetivo de dificultar essa prática e melhor orientar o mercado e os consumidores a respeito dela, a Associação OLIVA implementou com o apoio e diretriz do Conselho Oleícola Internacional - COI, um programa de monitoramento da qualidade dos azeites comercializados, denominado Programa de Controle da Pureza dos Azeites. O programa consiste na coleta e análise em laboratórios credenciados dos azeites disponíveis no mercado e a conseqüente identificação e divulgação das marcas irregulares.

Os objetivos da OLIVA são:

• Congregar empresas e entidades ligadas à produção e comercialização de azeite de oliva no Brasil.
• Implementar programa de controle da pureza dos azeites de oliva no Brasil.
• Divulgar o azeite de oliva e seus benefícios nutricionais.
• Colaborar com o Poder Público.
• Preservar a imagem do azeite de oliva junto aos consumidores.
• Combater a fraude e a falsificação do azeite de oliva no Brasil.

Para obter maiores informações sobre a OLIVA visite www.oliva.org.br