Nimbus Estate Sauvignon Blanc 2013

Elogiado pelo crítico Patrício Tapia como um dos melhores Sauvignon Blanc do Vale de Casablanca.
Elogiado pelo crítico Patrício Tapia como um dos melhores Sauvignon Blanc do Vale de Casablanca.

 

A dica para o fim de semana é ó vinho branco Nimbus Estate Sauvignon Blanc 2013, ideal para ser consumido fresquinho, sozinho ou acompanhado da deliciosa receita de Ceviche de pescado e pomodorini que você confere aqui.

Esse rótulo chileno é feito no Vale de Casablanca, região reconhecida mundialmente pelos brancos de qualidade. A união de fatores como solo granítico, clima fresco, influência marítima – o vale é rodeado pela Cordilheira da Costa chilena – e ampla variação térmica entre dia e noite faz com que o vinho tenha alta concentração de fruta e uma acidez deliciosa.

Não à toa, o famoso crítico Patrício Tapia, autor do Guia Descorchados, premiou o Nimbus Estate Sauvignon Blanc 2013 com 92 pontos e ainda disse se tratar de um dos melhores exemplares dessa uva no Vale de Casablanca.

Vinhedos do Vale de Casablanca.
Vinhedos do Vale de Casablanca.

Características:

Cor amarelo palha cristalino com reflexos verdeais. Os aromas destacam a tipicidade da Sauvignon Blanc e fazem lembrar limão, além do aspecto mineral. A acidez é firme em boca, com notas de tomilho e lima.

Dica

A temperatura indicada para servir esse vinho branco, ainda mais com esse calor, é 10ºC. Se você esquecer de gelar com antecedência, ou se não possui uma adega, coloque a garrafa em um balde com água e gelo, deixe uns 20 minutos e a temperatura estará correta (não esqueça de colocar todo o líquido da garrafa em contato com o gelo). Aproveite!

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Tequila mexicana Patrón

A Patrón Spirits Company, criada 1989, nasceu do desejo de seus fundadores, John Paul DeJoria e Martin Crowley, produzirem a melhor tequila do mundo por meio de um cuidadoso processo artesanal. O diferencial da marca é a utilização 100% da agave azul (também conhecida como agave tequilana), que nasce nas montanhas do estado de Jalisco, no México, cuja capital é Guadalajara. Ao unir técnicas tradicionais com tecnologia moderna, a dupla de visionários produziu a primeira tequila premium do mundo. Os produtos da Patrón Spirits Company são trazidos com exclusividade ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

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O processo é completamente manual: plantio, produção e engarrafamento. A agave azul leva oito anos para crescer e 44 minutos para ser cortada, sendo que para a produção da bebida utiliza-se apenas o miolo, chamado de pinha. Após a colheita, a pinha é levada até a sede da fazenda onde é aquecida por 72 horas. Logo depois, é triturada e encaminhada aos tanques de fermentação. Finalizado o processo de fermentação, é direcionada aos destiladores aos cuidados do mestre destilador Francisco Alcaraz, responsável pela supervisão de todo o processo.

Patrón Spirits

As garrafas são um charme à parte. Também artesanais, são feitas de vidro reciclado e têm o rótulo e a numeração colocados individualmente. O controle de qualidade é extremamente rígido e nenhuma garrafa de Tequila Patrón vai para o mercado se não estiver perfeita. Todo processo pode ser visualizado em um vídeo no YouTube chamado 60 hands Patrón ()

60 Hands Patrón

Haciendas del Mexico

A sede de produção da Tequila Patrón foi desenvolvida para lembrar o espírito das tradicionais ‘Haciendas del Mexico’. A estrutura conta com amplos quartos, salas de reunião e uma tradicional cozinha mexicana, além de exuberantes jardins disponíveis para os visitantes.

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Características

A Patrón Silver é suave e macia. Possui os aromas sutis da agave azul, notas frutadas e levemente cítricas que lembram abacaxi. O final é agradável e picante. Combina com coquetéis, principalmente os de frutas.

O Patrón XO Café é o fruto da mistura de Patrón Silver com infusão de cafés finos. Tem doçura equilibrada com notas de café recém-torrado, chocolate, baunilha e final seco.

 

Patrón Tequila Silver

Teor alcoólico: 40% vol.

Cor: translúcida

Aromas: frutas (abacaxi)

Paladar: macia, com final levemente picante

Indicação: Aperitivo e drinks

 

Patrón Licor de Café com Tequila XO

Teor alcoólico: 35% vol.

Cor: Marrom escuro
Aromas: Café fresco, chocolate e baunilha.
Paladar: Uma textura rica e equilibrada entre o café e a tequila, notas de chocolate e baunilha

Indicação: Aperitivo e drinks

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