Novidade: Cerveja Black Forest Pils

Inspirada em estilos contemporâneos de cerveja, a tradicional marca alemã Fürstenberg, fundada em 1283, apresenta ao mercado sua mais nova cerveja, a Black Forest Pils, uma homenagem à Floresta Negra. A bebida foi elaborada no estilo German Pilsner, mantendo a tradição, porém com maior carga de lúpulo na receita (Hallertau e Tettnang). Apresenta corpo leve com aroma herbáceo, de lúpulo e malte. É macia, balanceada e de amargor médio para alto. Na harmonização acompanha bem grelhados, peixes fritos, frutos do mar e queijos fortes. Possui teor alcoólico de 4,8% e deve ser servida entre 5 e 7ºC.

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11 vinhos para aquecer o inverno

Apesar de as temperaturas estarem cada vez mais baixas já há algum tempo, o inverno só começa oficialmente no dia 21 de junho. Uma excelente dica para encarar o frio desta estação é a companhia de um belo vinho tinto, seja no almoço ou jantar em família, para assistir a um filme ou bater papo em frente à lareira. Selecionamos 11 tintos de diferentes países (França, Itália, Portugal, Espanha, Chile e Argentina) para você degustar e viajar por algumas das principais regiões vinícolas do mundo durante esta temporada gélida. Os estilos são diversos e as harmonizações também. Todos os vinhos são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. Confira as nossas dicas e aqueça-se neste inverno!

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Os maravilhosos vinhos de Jerez

Jerez é um vinho que só é produzido na escaldante Andaluzia, no sul da Espanha, há mais de 3 mil anos. É elaborado através de um processo de produção único e extremamente caro (o sistema solera). Em sua origem, o Jerez era apenas seco e seu consumo estava sempre associado à refeição, porém hoje existem diversos estilos de Jerez, que vão do muito seco ao muito doce.

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Ano da França: Château Haura

O Château Haura é uma antiga propriedade localizada em um dos melhores solos da apelação Graves. A principal característica do terreno é a presença de cascalho, o que gera um estresse hídrico na planta durante o verão, situação favorável ao bom desenvolvimento das uvas. Na composição, Merlot (55%) e Cabernet Sauvignon (45%). O envelhecimento se dá em barris de carvalho francês durante 12 meses, sendo um terço novo. O estilo deste vinho é o de um grande clássico da margem esquerda de Bordeaux, no qual os taninos frescos e as notas de fumaça da Cabernet Sauvignon são suavizadas pela Merlot.

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