Os tintos vão bem com o verão

Entre os mitos do mundo dos vinhos está aquele que diz que tintos não combinam com verão. É claro que quando defendemos que podemos optar por eles também nessa época do ano, não estamos nos referindo a vinhos pesados, encorpados, com aquelas explosões de fruta e madeira no nariz e grau de álcool que derruba até quem sofre de pressão alta. Estamos falando daqueles tintos leves para você tomar “como água”, como os europeus fazem com o Beaujolais Nouveau quando ele é lançado, em novembro de cada ano.

Tags: , , , , ,

Champagne Deutz Vintage 2016

Olhando para as estações:

Na área conhecida como Marne, onde a Deutz possui quase todas as suas uvas, o seco inverno foi seguido de uma primavera úmida. Por volta do dia 15 de abril ocorreu a “explosão” dos brotos das uvas Chardonnay; no dia 19 desse mesmo mês da Pinot Noir; e no 22 foi a vez das Pinot Meunier.

Tags: , , , , , ,

Aprendiz DOC

Elaborado pelos enólogos João Soares e Ana Urbano, da Caves Messias, na região do Douro, em Portugalo, este vinho tinto leva em sua composição as uvas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinto Cão. Passa por um estágio parcial em madeira de carvalho francês e americano. Apresenta aromas de frutas vermelhas, baunilha e chocolate. Em boca é seco, possui taninos finos e final macio. A graduação alcoólica é de 14%.

 

Tags: , , , , ,

Destaque da semana: vinho branco do Alentejo

Vila Santa Reserva, branco do Alentejo produzido por João Portugal Ramos.
Vila Santa Reserva, branco do Alentejo produzido por João Portugal Ramos.

As opções de vinhos atualmente são tantas que daria para experimentar um por dia durante toda a vida e ainda conheceríamos apenas uma pequena parcela da produção mundial. Para ajudar nessa deliciosa tarefa de conhecer rótulos diferentes, apresentamos o Destaque da Semana. Hoje vamos de vinho branco do Alentejo, em Portugal:

 Vila Santa Reserva 2012, Vinho Regional Alentejano, João Portugal Ramos

Vinho branco da região do Alentejo, feito das uvas Antão Vaz, Arinto e Sauvignon Blanc. Possui aromas cítricos e de frutas exóticas, com elegante nota de especiarias. Em boca, apresenta sabores completos e frescura mineral. Vai bem como como aperitivo, como acompanhamento para frutos do mar, queijos, como Gouda e Estepe, e para acompanhar bruschetta com legumes e queijos.

Tags: , , , ,