Harmonizar é a arte de combinar vinho e comida para ter uma experiência ainda mais satisfatória do que se você os experimentasse separadamente. A ideia é que um não se sobreponha ao outro, mas que juntos melhorem os sabores. Existem inúmeras regras e teorias comprovadas de alimentos e vinhos que combinam à perfeição. Fora isso, experimente sempre para decidir o que mais combina com o seu paladar. Confira dez harmonizações clássicas!
10 harmonizações clássicas
Chablis com Ostras
Champanhe Brut e Caviar
Sauternes e Foie Gras
Pinot Noir e Boeuf Bourguignon
Jerez Fino e Jamón Ibérico
Barolo e Risoto de Funghi Porcini
Porto Ruby e Chocolate
Bordeaux com Cordeiro
Amarone e Parmesão
Tannat e Churrasco