O Cava, espumante símbolo da Espanha

Quanto o assunto é Cava é comum ouvir que o espumante é a resposta da Espanha ao champanhe da França, assim como acontece com o Franciacorta da Itália, que também sofre o mesmo tipo de comparação. Porém, mais do que buscar qualquer tipo de equivalência, os produtores desse fantástico espumante buscam refletir a autenticidade e a tipicidade de uma das mais belas regiões vitivinícolas do mundo, no nordeste da Espanha.

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Senhor do Vinho

O mundo dos vinhos não tem um Oscar como o cinema, um Nobel como a literatura, a matemática e as ciências, entre outras áreas, ou um Pritzker como a arquitetura, por exemplo, mas algumas publicações reconhecidas pela seriedade tentam suprir essa falha e, todos os anos, elegem os profissionais que mais se destacam em suas áreas, seja regional ou internacionalmente. Na 20ª edição do Prêmio “Os Melhores do Ano”, promovido pela publicação portuguesa  Revista do Vinho, o enólogo João Portugal Ramos recebeu o prêmio máximo, Senhor do Vinho.

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Chega ao Brasil a Patrón XO Café Incendio

Reconhecida mundialmente pela superioridade em relação às marcas standards, a Patrón Spirits apresenta mais uma novidade ao Brasil, a tequila Patrón XO Café Incendio. Trata-se de uma mistura da Tequila Patrón Silver com chocolate amargo e pimenta arbol (pequena e ardida). O destilado apresenta cor marrom escuro profundo, aroma de chocolate e em boca sente-se o cacau com intensa picância.  Ideal como aperitivo, com ou sem gelo, para a elaboração de drinks ou para acompanhamento de sobremesas, como sorvete de creme. A graduação alcoólica é de 30%. Essa edição sazonal faz parte da linha XO Café da Patrón Spirits. No segundo semestre desse ano, chegará ao Brasil a Patrón Citrónge licor de laranja. Os produtos da Patrón Spirits são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

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Três novas cervejas importadas

Conhecidas no mercado por importar e distribuir no Brasil as cervejas da marca alemã Paulaner, as importadoras Porto a Porto e Casa Flora estabelecem a partir de agora uma excelente parceria com o Grupo Heineken e passam a trazer ao nosso País três rótulos de muito prestígio entre os apreciadores de cervejas especiais: a jamaicana Red Stripe, a belga Affligem Blond e a inglesa Newcastle Brown Ale.

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A rolha

A cortiça que compõe as rolhas dos vinhos há séculos vem da casca da árvore sobreiro, cientificamente chamada Quercus Suber L. Existem vários vestígios da utilização desse material natural pelos povos antigos do Egito e na civilização romana, por exemplo, mas o emprego em nível pré-industrial remete aos finais do século XVII. Portugal, Espanha, Itália, França, Marrocos, Tunísia e Argélia são os maiores países produtores, sendo que o primeiro é responsável por algo em torno de 49% da produção mundial, segundo a Associação Portuguesa da Cortiça.

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Pata Negra premium

 

A qualidade dos produtos elaborados pelo grupo Josep Llorens I Fills, na Espanha, é inigualável, desde as peças simples até as requintadas. Para os apreciadores, uma excelente notícia, o lançamento da linha premium no mercado brasileiro. São cinco opções preparadas a partir do Porco Ibérico, chamado também de Porco Preto ou Pata Negra (por causa da unha preta): Chouriço Ibérico Premium, Salame Ibérico Premium, Lombo Ibérico Premium, Presunto Cru Ibérico Premium fatiado 60 meses e Jamón Ibérico Premium de Bellota com osso 5 estrelas 60 meses.

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