Principais uvas

A produção Argentina se caracteriza pela adaptação de diversas varietais, desde a típica Malbec, passando pelas tradicionais Merlot e Cabernet, bem como Chardonnay, Shiraz, Sémillon e Tempranillo.

Malbec – é a uva argentina mais típica. Esta varietal, que no passado era comum em Bordeaux, encontrou condições perfeitas para seu desenvolvimento na Argentina. Faz vinhos de corpo médio, escuros, sabor frutado e aroma com toques de chocolate.
Merlot – uva de corpo médio, sabor macio e frutado, bastante aromática. Tradicionalmente usada em Bordeaux para “amaciar” a Cabernet, tem sido cada vez mais apreciada como varietal independente. Seus aromas são típicos de frutas vermelhas.

Cabernet Sauvignon – uva tinta mais conhecida e difundida no mundo, faz vinhos encorpados, tânicos, persistentes, que só melhoram com o envelhecimento. Seu bouquet pode apresentar alta complexidade, com uma infinidade de aromas como couro, groselha, cereja, chocolate, menta, pimenta verde, tabaco e hortelã. Como a Merlot, se adaptou bem à produção no Novo Mundo, com exemplares excepcionais na Argentina.