A Argentina é a maior produtora e consumidora de vinhos da América Latina. E não é para menos, já que seus vinhedos estão dentro da região considerada ideal para o cultivo de uvas viníferas. De uma forma geral o clima é quase desértico, porém a irrigação obtida com a água do degelo da Cordilheira dos Andes é um grande trunfo para a obtenção de uvas perfeitas.

No Centro/Oeste estão as principais áreas de cultivo do vinho argentino, Mendoza e San Juan. Aqui são produzidos 90% de todos os vinhos da Argentina, provenientes de vinhedos situados em solos calcários de grande permeabilidade e muito pobres em matéria orgânica. As uvas cultivadas nessa região são a cabernet sauvignon, a Malbec, a Syrah e a Chardonnay, sendo que a mais importante delas é a Malbec, uva emblemática da Argentina.

Quanto ao consumo destes vinhos no Brasil, nota-se que o brasileiro está consumindo cada vez mais o vinho argentino, já que a Argentina é um país integrante do mercosul e as suas tarifas de importação não são tão extorsivas. Estes vinhos, que chegam ao mercado com preços bastante competitivos. Sofreram uma evolução em sua indústria, fruto de elevados investimentos, tanto no cultivo das uvas, quanto nas vinícolas propriamente ditas.