A Austrália é conhecida pelos vinhos brancos e tintos robustos, maleáveis, de encher a boca, muitos com preços fantásticos.

A uva tinta mais famosa e mais apreciada é a shiraz (a mesma syrah francesa), que se transforma em vinhos irresistíveis, saturados de profundos sabores de frutas silvestres.

A maioria dos vinhedos da Austrália está encravada na parte sudeste do continente, relativamente perto de importantes cidades: Sydney, Melbourne e Adelaide.