{"id":15365,"date":"2015-05-19T14:10:52","date_gmt":"2015-05-19T17:10:52","guid":{"rendered":"http:\/\/portoaporto.com.br\/blog\/?p=15365"},"modified":"2021-08-02T16:40:47","modified_gmt":"2021-08-02T19:40:47","slug":"quinta-do-ribeirinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/sem-categoria\/quinta-do-ribeirinho\/","title":{"rendered":"Quinta do Ribeirinho"},"content":{"rendered":"

O produtor de vinhos portugu\u00eas Lu\u00eds Pato \u00e9 respons\u00e1vel por diversas inova\u00e7\u00f5es vitivin\u00edcolas que colocaram a uva Baga como destaque em vinhos de qualidade. O apre\u00e7o \u00e0 inova\u00e7\u00e3o e a valoriza\u00e7\u00e3o das terras da fam\u00edlia ultrapassou gera\u00e7\u00f5es: sua filha Filipa Pato \u00e9 uma en\u00f3loga extremamente respeitada no mercado e Lu\u00edsa Pato<\/strong> destaca-se com um azeite artesanal e de baix\u00edssima produ\u00e7\u00e3o, o Quinta do Ribeirinho<\/b>, trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto<\/a> e Casa Flora<\/a>.<\/p>\n

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O Quinta do Ribeirinho leva a assinatura de Lu\u00edsa Pato, irm\u00e3 da en\u00f3loga Filipa Pato.<\/figcaption><\/figure>\n

O Quinta do Ribeirinho \u00e9 um azeite extra virgem elaborado na regi\u00e3o da Bairrada a partir da azeitona galega<\/strong>, a mais t\u00edpica de Portugal. Colhidas manualmente, as azeitonas prov\u00eam de oliveiras centen\u00e1rias, livres de produtos qu\u00edmicos, produzindo assim um azeite org\u00e2nico<\/strong> \u2013 a fertiliza\u00e7\u00e3o da terra \u00e9 feita por ovelhas que ficam espalhadas pelo vale, por exemplo. A colheita \u00e9 feita \u00e0 m\u00e3o e acontece durante dois meses, o que permite que o azeite seja resultado de azeitonas verdes, que conferem ao paladar um sabor picante, maduro, com bom corpo e delicadeza.<\/p>\n

\"azeite_quinta_ribeirinho\"<\/a>
A acidez m\u00e1xima \u00e9 de 0,1%.<\/figcaption><\/figure>\n

A extra\u00e7\u00e3o a frio resulta em uma rentabilidade aproximada de 18%, tornando o Quinta do Ribeirinho<\/strong> mais complexo em textura, aroma e sabor que outros produtos. Visualmente, possui tonalidade dourada; no nariz, \u00e9 balanceado com notas de ervas e de ma\u00e7\u00e3 verde; e, em boca, \u00e9 concentrado, fresco, frutado e com um final excepcionalmente persistente. A acidez m\u00e1xima \u00e9 de 0,1%. Acompanha perfeitamente saladas, legumes, aves, peixes e queijos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O produtor de vinhos portugu\u00eas Lu\u00eds Pato \u00e9 respons\u00e1vel por diversas inova\u00e7\u00f5es vitivin\u00edcolas que colocaram a uva Baga como destaque em vinhos de qualidade. 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