{"id":15761,"date":"2015-11-04T12:56:30","date_gmt":"2015-11-04T15:56:30","guid":{"rendered":"http:\/\/portoaporto.com.br\/blog\/?p=15761"},"modified":"2016-03-24T09:39:06","modified_gmt":"2016-03-24T12:39:06","slug":"novidade-paganini-azeite-extra-virgem-da-umbria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/azeite\/novidade-paganini-azeite-extra-virgem-da-umbria\/","title":{"rendered":"Novidade Paganini: Azeite Extravirgem da \u00dambria"},"content":{"rendered":"<p>Da regi\u00e3o da \u00dambria, no centro da It\u00e1lia, vem o <strong>Azeite de Oliva Paganini Extravirgem DOP \u00dambria Colli Martani<\/strong>, lan\u00e7amento que a <a href=\"http:\/\/www.paganinigastronomia.com.br\/\" target=\"_blank\">Paganini Gastronomia<\/a>, refer\u00eancia em qualidade de produtos italianos, apresenta ao paladar dos brasileiros. Entre suas caracter\u00edsticas, a colora\u00e7\u00e3o esverdeada com toques amarelos e os intensos aromas frutados. Em boca, destaca-se pela deliciosa sensa\u00e7\u00e3o picante e o toque de amargor no final, caracter\u00edstico das azeitonas <strong>Moraiolo<\/strong> (20%), <strong>San Felice, Frantoio e Leccino<\/strong> (80%), as permitidas para a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida \u00dambria, na regi\u00e3o demarcada como Colli Martani. A acidez m\u00e1xima \u00e9 de 0,65%.<\/p>\n<p>O rigoroso controle de qualidade da DOP \u00dambria exige que as azeitonas sejam colhidas at\u00e9 31 de dezembro de cada ano para ent\u00e3o dar-se o processo que origina esse azeite de personalidade \u00fanica. A embalagem de cer\u00e2mica (500ml), produzida artesanalmente e pintada \u00e0 m\u00e3o, d\u00e1 ainda mais charme ao produto. Excelente para cozimento, esse azeite acompanha carnes assadas, bruschettas, molhos e pratos finalizados exaltando seus sabores. Em temperos crus, como saladas e legumes, ter\u00e1 destacado seus ricos aromas frutados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da regi\u00e3o da \u00dambria, no centro da It\u00e1lia, vem o Azeite de Oliva Paganini Extravirgem DOP \u00dambria Colli Martani, lan\u00e7amento que a Paganini Gastronomia, refer\u00eancia em qualidade de produtos italianos, apresenta ao paladar dos brasileiros. Entre suas caracter\u00edsticas, a colora\u00e7\u00e3o esverdeada com toques amarelos e os intensos aromas frutados. 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