{"id":15853,"date":"2015-12-10T10:26:41","date_gmt":"2015-12-10T13:26:41","guid":{"rendered":"http:\/\/portoaporto.com.br\/blog\/?p=15853"},"modified":"2015-12-10T10:26:50","modified_gmt":"2015-12-10T13:26:50","slug":"todo-espumante-e-champanhe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/sem-categoria\/todo-espumante-e-champanhe\/","title":{"rendered":"Todo espumante \u00e9 champanhe?"},"content":{"rendered":"

Definitivamente n\u00e3o! A legisla\u00e7\u00e3o de vinhos francesa \u00e9 uma das mais rigorosas que se tem not\u00edcia \u2013 sorte nossa, pois isso faz com que a qualidade dos vinhos seja mantida. E o nome Champanhe<\/strong> \u00e9 protegido por lei. Para come\u00e7o de conversa, s\u00f3 pode ser chamado assim o vinho espumante elaborado na regi\u00e3o de Champanhe, noroeste da Fran\u00e7a. L\u00e1 o clima \u00e9 peculiar, mas ideal para as videiras nativas: inverno rigoros\u00edssimo e ver\u00e3o seco, com muito sol e muito quente. O solo \u00e9 composto por calc\u00e1rio e isso significa \u00f3tima drenagem e garantia de \u00e1gua mesmo com estiagem.<\/p>\n

\"Brut<\/a><\/p>\n

Al\u00e9m disso, apenas tr\u00eas uvas s\u00e3o permitidas para a elabora\u00e7\u00e3o \u2013 Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier<\/strong> \u2013 e a segunda fermenta\u00e7\u00e3o do vinho deve obrigatoriamente acontecer na garrafa. Em grosso modo, essas s\u00e3o as especifica\u00e7\u00f5es para se elaborar o champanhe (no masculino). Se voc\u00ea ainda n\u00e3o experimentou um aut\u00eantico, acredite: tanto rigor compensa!<\/strong> Experimente o nosso Deutz<\/a><\/strong> e confira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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