{"id":15940,"date":"2016-01-13T10:17:01","date_gmt":"2016-01-13T13:17:01","guid":{"rendered":"http:\/\/portoaporto.com.br\/blog\/?p=15940"},"modified":"2016-01-13T10:17:01","modified_gmt":"2016-01-13T13:17:01","slug":"dica-de-vinho-don-roman-tinto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/sem-categoria\/dica-de-vinho-don-roman-tinto\/","title":{"rendered":"Dica de vinho: Don Roman Tinto"},"content":{"rendered":"

Rioja<\/strong>, no norte da Espanha, soube manter-se na vanguarda<\/strong> da inova\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola com uma grande diversidade de vinhos com personalidade, o que fundamentou o seu \u00eaxito no mercado e colocou a regi\u00e3o na elite das denomina\u00e7\u00f5es de origem europeias. Hoje essa regi\u00e3o \u00e9 uma das com maior notoriedade<\/strong> nas zonas vin\u00edcolas mais prestigiadas do mundo. Ainda que pequena em extens\u00e3o, a Rioja possui diferentes zonas clim\u00e1ticas em fun\u00e7\u00e3o de sua geografia acidentada.<\/p>\n

\u00c9 na prestigiada sub-regi\u00e3o de Rioja Alta<\/strong>, especificamente em Fuenmayor, que est\u00e1 localizada a bodega familiar Marqu\u00e9s de Tomares<\/a><\/strong>, respons\u00e1vel pelo r\u00f3tulo Don Roman tinto<\/strong>. A hist\u00f3ria dessa bodega familiar\u00a0come\u00e7a em 1910, quando Don Rom\u00e1n Monta\u00f1a come\u00e7ou a se dedicar \u00e0 elabora\u00e7\u00e3o e amadurecimento dos vinhos. Desde ent\u00e3o, gera\u00e7\u00f5es de artes\u00e3os se formaram e atualmente a vin\u00edcola \u00e9 comanda pelos netos do fundador. A sede, constru\u00edda em 1989, conta com a mais alta tecnologia para produzir exemplares que v\u00e3o de encontro aos conceitos que permeiam os vinhos espanh\u00f3is atualmente.<\/p>\n

O Don Rom\u00e1n tinto<\/a><\/strong> \u00e9 elaborado com as uvas Tempranillo (90%) e Graciano (10%). Amadurece durante 12 meses na vin\u00edcola, sendo 3 meses em barricas e 9 em garrafa. Possui cor rubi intensa com reflexos viol\u00e1ceos. Seus aromas s\u00e3o frutados, com delicadas notas de baunilha, e persistem por bom tempo em boca. Ideal para acompanhar paella a base de carnes, salsichas e embutidos. A gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 de 13%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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