{"id":16091,"date":"2016-03-11T09:47:39","date_gmt":"2016-03-11T12:47:39","guid":{"rendered":"http:\/\/portoaporto.com.br\/blog\/?p=16091"},"modified":"2016-06-30T15:55:13","modified_gmt":"2016-06-30T18:55:13","slug":"receita-de-molho-madeira-a-original","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/sem-categoria\/receita-de-molho-madeira-a-original\/","title":{"rendered":"Receita de Molho Madeira \u2013 a original!"},"content":{"rendered":"

Uma das vers\u00f5es mais aceitas por estudiosos da gastronomia para a inven\u00e7\u00e3o do Molho Madeira<\/strong> n\u00e3o \u00e9 atribu\u00edda aos portugueses, mas sim aos ingleses. L\u00e1 pelos idos de 1800, quando os s\u00faditos da rainha ainda ocupavam a Ilha da Madeira, em Portugal, eles dominavam tudo o que por l\u00e1 era produzido, incluindo o vinho. Como eram grandes apreciadores da bebida, come\u00e7aram a adicion\u00e1-la em todas as receitas, como bolos, carnes e outras prepara\u00e7\u00f5es. E assim o Vinho Madeira foi parar no molho de carne que \u00e9 a base dessa del\u00edcia. Confira a cl\u00e1ssica receita com o vinho Madeira Justino\u2019s 3 anos Seco<\/a><\/u><\/strong>.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Receita Molho Madeira<\/b><\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

3 colheres (sopa) de manteiga<\/p>\n

150ml de Vinho Madeira Justino\u2019s 3 anos Seco<\/p>\n

300ml de caldo de carne<\/p>\n

60g de farinha de trigo<\/p>\n

Sal a gosto<\/p>\n

Como fazer<\/strong><\/p>\n

Em uma panela pequena, derreta a manteiga e v\u00e1 juntando a farinha de trigo, misturando bem para evitar que se formem caro\u00e7os. Quando a farinha come\u00e7ar a dourar, adicione, aos poucos, o vinho Madeira e o caldo de carne. Prove e coloque sal a gosto, mexendo sempre at\u00e9 engrossar e o molho ficar com a consist\u00eancia desejada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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