{"id":17095,"date":"2017-04-03T09:37:42","date_gmt":"2017-04-03T12:37:42","guid":{"rendered":"http:\/\/portoaporto.com.br\/blog\/?p=17095"},"modified":"2026-09-17T20:52:32","modified_gmt":"2026-09-17T23:52:32","slug":"vinhos-para-a-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/sem-categoria\/vinhos-para-a-pascoa\/","title":{"rendered":"Vinhos para a P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"

A P\u00e1scoa \u00e9 sin\u00f4nimo de renascimento e celebra\u00e7\u00e3o e, em muitas culturas, essa comemora\u00e7\u00e3o se d\u00e1 ao redor da mesa. Seja o bacalhau o prato principal, ou outra prefer\u00eancia culin\u00e1ria da fam\u00edlia, os vinhos sempre ser\u00e3o bons companheiros das receitas especiais<\/strong> que s\u00e3o elaboradas nessa \u00e9poca. Pensando nisso, sugerimos alguns r\u00f3tulos para harmonizar<\/strong> com o almo\u00e7o da Sexta-Feira Santa ou com o Domingo de P\u00e1scoa. Confira!<\/p>\n

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Para come\u00e7ar nossas sugest\u00f5es escolhemos um vinho branco alentejano, o R\u00e9gia Colheita<\/strong>. Elaborado com as uvas Ant\u00e3o Vaz e Arinto, \u00e9 fermentado em barricas de carvalho e passa por um processo de contato com as borras que imprime maior complexidade \u00e0 bebida, com excelente untuosidade em boca. De corpo m\u00e9dio e equilibrado, \u00e9 um vinho com aromas intensos de frutas e baunilha. Combina com pratos \u00e0 base de bacalhau ou ainda com peixes como congrio e linguado.<\/p>\n

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Outro branco portugu\u00eas \u00e9 o Alvarinho Jo\u00e3o Portugal Ramos<\/strong>, elaborado na Vinho Verde DOC pelo en\u00f3logo Jo\u00e3o Portugal Ramos, recentemente eleito o Senhor do Vinho de Portugal. Produzido com a uva Alvarinho, a mais nobre casta branca, na sub-regi\u00e3o de Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o, tem uma parte de seu mosto fermentado em barricas de carvalho franc\u00eas, o que lhe confere maior complexidade. Apresenta aromas c\u00edtrico e floral, com notas minerais e de frutos tropicais.\u00a0 A harmoniza\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica \u00e9 com sardinhas grelhadas, mas acompanha bem pratos com bacalhau, frutos do mar e peixes recheados.<\/p>\n

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Do Douro, uma das regi\u00f5es portuguesas mais destacadas no mundo, o tinto Duorum Colheita<\/strong>, elaborado com as uvas Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz, tr\u00eas cl\u00e1ssicas portuguesas. Este vinho passa pelo processo de pisa robotizada e amadurece em barricas de carvalho franc\u00eas durante 12 meses. Apresenta aroma intenso, fresco e complexo de frutos maduros como amora, ameixa e cassis, al\u00e9m de alguns aromas florais e de especiarias. Possui taninos firmes, maduros e suaves e a acidez \u00e9 equilibrada. O final \u00e9 longo e elegante. Para servir acompanhado de lombo de bacalhau, carne bovina assada ou grelhada e carne de cordeiro.<\/p>\n

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De Portugal para a Espanha. Da Rioja, uma das principais regi\u00f5es espanholas, vem o Don Rom\u00e1n tinto<\/strong>, vinho de aromas frutados e delicadas notas de baunilha. Elaborado com as uvas Tempranillo e Graciano, possui boa estrutura e complexidade, com um suave toque fresco. Amadurece em barricas americanas novas por 3 meses e ent\u00e3o descansa por, no m\u00ednimo, 9 meses na adega antes da comercializa\u00e7\u00e3o. Acompanha perfeitamente pratos como risoto de bacalhau, lombo de bacalhau ou ainda e tradicional lasanha \u00e0 bolonhesa.<\/p>\n

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Outro tinto indicado \u00e9 o italiano Lum\u00e1 Nero D\u2019Avola<\/strong>. Elaborado na ensolarada ilha da Sic\u00edlia com a uva Nero D\u2019Avola, apresenta aroma de frutas vermelhas e em boca \u00e9 encorpado e com taninos bem estruturados, devido ao est\u00e1gio em barricas de carvalho franc\u00eas durante 6 meses. Cordeiro, carne bovina assada ou grelhada e bife \u00e0 parmegiana s\u00e3o excelentes sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Para acompanhar as sobremesas cl\u00e1ssicas como a Colomba Pascal ou os chocolates, a dica \u00e9 o fortificado Messias Porto Tawny<\/strong>. Trata-se de uma das rel\u00edquias portuguesas que acompanha com perfei\u00e7\u00e3o sobremesas notavelmente doces. Apresenta aromas de frutas vermelhos em compota e toques de baunilha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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