{"id":17104,"date":"2017-04-05T09:36:03","date_gmt":"2017-04-05T12:36:03","guid":{"rendered":"http:\/\/portoaporto.com.br\/blog\/?p=17104"},"modified":"2017-04-05T09:36:03","modified_gmt":"2017-04-05T12:36:03","slug":"o-azeite-de-oliva-e-a-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/azeite\/o-azeite-de-oliva-e-a-pascoa\/","title":{"rendered":"O Azeite de Oliva e a P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"

Ningu\u00e9m sabe ao certo onde as oliveiras<\/strong> se originaram, mas \u00e9 sabido que elas existem h\u00e1 milhares de anos<\/strong>, assim como as videiras que d\u00e3o as uvas. Segundo evid\u00eancias arqueol\u00f3gicas, as \u00e1rvores da azeitona come\u00e7aram a ser cultivadas l\u00e1 por 6.000 antes de Cristo, refor\u00e7ando a ideia de que azeite e vinho<\/strong> s\u00e3o algumas das del\u00edcias conhecidas pela humanidade desde os prim\u00f3rdios.<\/p>\n

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O azeite de oliva j\u00e1 foi utilizado para acender lamparinas, como antiss\u00e9ptico, para finalidades religiosas e, \u00e9 claro, na culin\u00e1ria. Assim como o vinho, destaca-se na dieta daqueles que almejam qualidade de vida atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong>, j\u00e1 que uma longa lista de benef\u00edcios ao corpo<\/strong> \u00e9 associada ao seu consumo, como a diminui\u00e7\u00e3o do mau colesterol (o LDL), a prote\u00e7\u00e3o do sistema cardiovascular, a preven\u00e7\u00e3o de Acidente Vascular Cerebral (AVC), a redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial e a diminui\u00e7\u00e3o do n\u00edvel de triglicer\u00eddeos no sangue.<\/p>\n

O azeite extravirgem tamb\u00e9m possui Oleocantal, um agente anti-inflamat\u00f3rio e antioxidante que combate os beta-amiloides cerebrais, subst\u00e2ncias que est\u00e3o relacionadas a diversas enfermidades e doen\u00e7as como Alzheimer. Apresenta ainda Oleurope\u00edna, subst\u00e2ncia extra\u00edda principalmente da folha da oliveira que inclusive \u00e9 utilizada na \u00e1rea da cosmetologia.<\/p>\n

Vale lembrar que para fazer bem o azeite de oliva deve ser extravirgem<\/strong>, com acidez inferior a 0,8% e n\u00e3o ser misturado a nenhum outro tipo de \u00f3leo. Al\u00e9m de esbanjar benef\u00edcios, essa iguaria incrementa diversas receitas<\/strong> com aromas e sabores espetaculares. Na P\u00e1scoa, ao lado do bacalhau, \u00e9 um verdadeiro cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria<\/strong>. Pensando nisso, preparamos cinco sugest\u00f5es de azeites italiano, portugu\u00eas, espanh\u00f3is e chileno para voc\u00ea se deliciar. Confira.<\/p>\n

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Azeite Grezzo Naturale (It\u00e1lia)<\/strong><\/p>\n

Elaborado de forma natural, com t\u00e9cnicas que remetem a processos de produ\u00e7\u00e3o antigos, o Grezzo Naturale Paganini \u00e9 fruto da primeira prensagem das melhores azeitonas. Apresenta caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas perfeitas, condizentes com um excelente azeite extravirgem, sendo que a colora\u00e7\u00e3o, os aromas e os sabores est\u00e3o em plena harmonia. Possui tonalidade verde oliva intensa com aspecto turvo (em fun\u00e7\u00e3o de n\u00e3o ser filtrado). Entre os seus aromas, notam-se ervas, tomates, ma\u00e7\u00e3 verde e algo floral. Em boca destacam-se os frutados, o sabor marcante e uma pequena e agrad\u00e1vel pic\u00e2ncia no final. Possui acidez abaixo de 0,5%. Rec\u00e9m-lan\u00e7ado no Brasil, o produto traz um bico dosador exclusivo.<\/p>\n

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Oliveira Ramos Premium (Portugal)<\/strong><\/p>\n

O Oliveira Ramos Premium \u00e9 produzido em Estremoz, no Alentejo, a partir de azeitonas da variedade Galega, Cobran\u00e7osas e Picual colhidas mais cedo que de costume para dar ao azeite um perfil elegante, mais verde e mais frutado. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 pequena para manter a elevada qualidade. Entre os aromas est\u00e3o o frutado intenso de azeitonas verdes, notas de ma\u00e7\u00e3, frutos secos e folhas de oliveira. Em boca, possui frescor e equil\u00edbrio exato entre as sensa\u00e7\u00f5es de amargo e picante e excelente persist\u00eancia. A acidez m\u00e1xima \u00e9 de 0,2%.<\/p>\n

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Marqu\u00e9s de Tomares Extravirgem (Espanha)<\/strong><\/p>\n

Azeite espanhol, do produtor Marqu\u00e9s de Tomares, elaborado com azeitonas Arbequina, na regi\u00e3o de Rioja Alta. As oliveiras t\u00eam idades entre 25 e 50 anos, a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 pequena e detalhista e a acidez m\u00e1xima \u00e9 de 0,12%. S\u00e3o elaboradas anualmente apenas 1,5 mil garrafas Magnum (1,5 litro). A embalagem de madeira d\u00e1 um toque de requinte a este excepcional azeite espanhol.<\/p>\n

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Azeite Extravirgem Josep Llorens (Espanha)<\/strong><\/p>\n

A baixa acidez (0,3%) do Azeite Josep Llorens \u00e9 sin\u00f4nimo de azeitonas muito saud\u00e1veis, que foram colhidas no exato tempo de matura\u00e7\u00e3o e transformadas em azeite 12 horas depois. O resultado \u00e9 um azeite muito saboroso, equilibrado e persistente.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Azeite de Oliva Deleyda Premium Extravirgem (Chile)<\/strong><\/p>\n

Elaborado no Chile, no Vale do Colchagua e Vale do Leyda, este azeite extravirgem apresenta aromas de ervas e notas de ma\u00e7\u00e3. Em boca \u00e9 fresco, com bom amargor e um agrad\u00e1vel toque picante. As azeitonas s\u00e3o colhidas manualmente e o azeite \u00e9 extra\u00eddo no mesmo dia, o que garante tamb\u00e9m uma acidez menor que 0,2%. S\u00e3o nove variedades de azeitonas que entregam uma delicada combina\u00e7\u00e3o de sabores e aromas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ningu\u00e9m sabe ao certo onde as oliveiras se originaram, mas \u00e9 sabido que elas existem h\u00e1 milhares de anos, assim como as videiras que d\u00e3o as uvas. 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