aqui<\/a><\/strong>.<\/p>\nMais sobre Denis Dubourdieu:<\/strong><\/p>\n– Foi um dos principais nomes da gera\u00e7\u00e3o de en\u00f3logos de seu tempo;<\/p>\n
– Nasceu \u201cno\u201d Ch\u00e2teau Doisy-D\u00e4ene e passou a inf\u00e2ncia no Ch\u00e2teau Cantegril, que pertencia \u00e0 fam\u00edlia de sua m\u00e3e;<\/p>\n
– Cursou engenharia agr\u00f4noma e especializou-se em enologia e viticultura;<\/p>\n
– \u00c9 respeitado mundialmente pelos estudos sobre os aromas e as leveduras dos vinhos, principalmente dos brancos. Certa vez, disse: \u201cme fascinava o fato de que o aroma de um vinho, que nos permite reconhecer a variedade, n\u00e3o existe no gosto da uva\u201d.<\/p>\n
– \u201cPapa do vinho branco\u201d: um dos melhores especialistas no processo de vinifica\u00e7\u00e3o e envelhecimento dos vinhos brancos. Come\u00e7ou estudando a Sauvignon Blanc.<\/p>\n
– Viticultor, professor, doutor e diretor da Universidade de Bordeaux.<\/p>\n
– Um dos autores do Tratado de Enologia.<\/p>\n
– Como pesquisador, tem mais de 200 importantes artigos publicados.<\/p>\n
– Consultor enol\u00f3gico de mais de 40 vin\u00edcolas europeias, entre elas as que produzem os famosos Cheval Blanc e Ch\u00e2teau de Yquem.<\/p>\n
– Homem do Ano 2016 da revista inglesa Decanter, o Oscar do mundo do vinho (edi\u00e7\u00e3o de abril de 2016). J\u00e1 ganharam esse mesmo pr\u00eamio Jancis Robinson, Aubert de Villaine, Angelo Gaja, Emile Peynaud e Hugh Johnson.<\/p>\n
– Ao lado da esposa Florence, e dos filhos Fabrice e Jean-Jacques, comandou cinco propriedades:<\/p>\n
Ch\u00e2teau Doisy-Da\u00ebne, um cru class\u00e9 na regi\u00e3o de Sauternes\/Barsac, heran\u00e7a de seu pai;<\/p>\n
Ch\u00e2teau Cantegril, um Cru Bourgeois em Barsac, de seu av\u00f4 materno;<\/p>\n
Ch\u00e2teau Reynon, que era do pai de Florence;<\/p>\n
Clos Floridene, que re\u00fane os melhores solos para vinicultura na regi\u00e3o de Graves (o nome \u00e9 uma jun\u00e7\u00e3o das iniciais do casal);<\/p>\n
Ch\u00e2teau Haura, arrendado em 2002.<\/p>\n
Preocupa\u00e7\u00e3o ambiental da Domaine Denis Dubourdieu:<\/p>\n
– N\u00e3o usam pesticidas e fertilizam as videiras somente com adubos org\u00e2nicos;<\/p>\n
– H\u00e1 preocupa\u00e7\u00e3o com a emiss\u00e3o do carbono: eles possuem uma floresta com a mesma \u00e1rea de vinhedos;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O franc\u00eas Denis Dubourdieu, falecido em 2016, foi um dos nomes mais famosos da gera\u00e7\u00e3o de en\u00f3logos contempor\u00e2neos. Al\u00e9m de importante viticultor, professor, pesquisador e doutor da Universidade de Bordeaux, foi consultor enol\u00f3gico de mais de 40 vin\u00edcolas europeias, entre elas as que produzem os famosos Cheval Blanc e Ch\u00e2teau de Yquem.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16082,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[783,116,1458,156,1721,1023,1019,310,912],"class_list":["post-17706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinho","tag-bordeuax","tag-denis-dubourdieu","tag-domaine-denis-dubourdieu","tag-franca","tag-frances-de-bordeaux","tag-vinho","tag-vinho-branco","tag-vinho-frances","tag-wine"],"yoast_head":"\n
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