{"id":17980,"date":"2019-08-01T09:33:56","date_gmt":"2019-08-01T12:33:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=17980"},"modified":"2019-08-01T09:33:56","modified_gmt":"2019-08-01T12:33:56","slug":"lancamento-couscous-paganini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/gastronomia-news\/lancamento-couscous-paganini\/","title":{"rendered":"Lan\u00e7amento: Couscous Paganini"},"content":{"rendered":"<p>O <strong>couscous<\/strong> \u00e9 um alimento conhecido h\u00e1 s\u00e9culos e preparado de muitas maneiras seja na \u00c1frica ou na Europa, os continentes que reclamam a paternidade da iguaria. Qualificado como um produto de diversos <strong>predicados nutricionais<\/strong>, possui destacada quantidade de prote\u00ednas vegetais magras (13,5%), vitaminas e minerais. Alimento muito vers\u00e1til, pode ser consumido <strong>no lugar do arroz ou da polenta<\/strong>, por exemplo, ou ainda acompanhando saladas e legumes.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>A <strong><a href=\"http:\/\/paganinigastronomia.com.br\/\">Paganini<\/a><\/strong>, marca de produtos italianos gourmet, lan\u00e7a no Brasil o<strong> Couscous Paganini<\/strong> nas vers\u00f5es 500 gramas e 1 quilo. Elaborado com <strong>s\u00eamola de alta qualidade<\/strong> obtida a partir do trigo de grano duro cultivado na It\u00e1lia, apresenta formato irregular, que lembra os feitos \u00e0 m\u00e3o, com granulometria m\u00e9dia, e cor intensa. Outro diferencial <strong>\u00e9 que n\u00e3o leva aditivos qu\u00edmicos<\/strong>. Ap\u00f3s a hidrata\u00e7\u00e3o seus gr\u00e3os triplicam de tamanho: de 100 gramas de couscous cru Paganini obt\u00e9m-se 300 gramas pronto, entre 5 e 7 minutos.<\/p>\n<p>Voc\u00ea pode utilizar o <strong>Couscous Paganini<\/strong> em diversas receitas como Couscous Marroquinho (com legumes, hortel\u00e3 e a\u00e7afr\u00e3o), Couscous com Frango, Couscous com Camar\u00e3o e Abobrinha, etc. Aqui selecionamos a cl\u00e1ssica, com frutas secas e castanhas, confira.<\/p>\n<p><strong>Couscous de nuts e frutas secas<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Ingredientes:<\/p>\n<p>500 g de couscous Paganini<\/p>\n<p>250 g de frutas secas picadas (damasco, uva passa e t\u00e2maras)<\/p>\n<p>250 g de castanhas diversas picadas (pistache, nozes, am\u00eandoas, castanha de caju, etc.)<\/p>\n<p>500 ml de caldo de legumes*<\/p>\n<p>1 colher de sopa cheia de salsinha picada<\/p>\n<p>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n<p>Como fazer:<\/p>\n<p>*Caldo de legumes: Em uma panela coloque 1 cebola, 1 cenoura e 1 talo de sals\u00e3o picados grosseiramente. Adicione 800 ml de \u00e1gua e deixe ferver. Quando ferver baixe o fogo e deixe por 30 minutos. Voc\u00ea pode usar o caldo de legumes industrializado tamb\u00e9m.<\/p>\n<p>Em uma travessa com tampa coloque as frutas secas e o couscous. Tempere com sal e pimenta do reino. Coloque o caldo de legumes, tampe a travessa e aguarde entre 5 e 7 minutos. Adicione as castanhas e a salsinha. Com um garfo v\u00e1 soltando o couscous e mexendo. Sirva em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O couscous \u00e9 um alimento conhecido h\u00e1 s\u00e9culos e preparado de muitas maneiras seja na \u00c1frica ou na Europa, os continentes que reclamam a paternidade da iguaria. Qualificado como um produto de diversos predicados nutricionais, possui destacada quantidade de prote\u00ednas vegetais magras (13,5%), vitaminas e minerais. 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