{"id":18719,"date":"2021-09-13T10:00:35","date_gmt":"2021-09-13T13:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=18719"},"modified":"2023-03-06T16:49:11","modified_gmt":"2023-03-06T19:49:11","slug":"voce-sabe-o-que-sao-vinhos-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/voce-sabe-o-que-sao-vinhos-veganos\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 vinho vegano e qual a diferen\u00e7a dos tradicionais"},"content":{"rendered":"

Se o vinho \u00e9 feito de uva, por que existe o vinho vegano? Nos \u00faltimos anos, com o aumento da parcela da popula\u00e7\u00e3o que tem adotado uma dieta livre de carnes e derivados de origem animal<\/a>, os vinhos veganos come\u00e7aram a conquistar uma por\u00e7\u00e3o de mercado cada vez mais expressiva. Produtores do mundo inteiro est\u00e3o se adequando \u00e0 demanda do p\u00fablico ao oferecer r\u00f3tulos que exibem o selo vegano.<\/p>\n

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Quando pensamos em como s\u00e3o produzidos os vinhos n\u00e3o se tem ideia de que algum derivado de animal possa fazer parte do processo, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Pode parecer estranho, mas o mais comum na enologia \u00e9 usar prote\u00ednas de origem animal em algumas etapas da elabora\u00e7\u00e3o da bebida. Por\u00e9m, acompanhando as tend\u00eancias de respeito \u00e0 natureza, cada vez mais os produtores optam pela produ\u00e7\u00e3o de vinhos veganos.<\/strong><\/p>\n

O que s\u00e3o os vinhos veganos? S\u00e3o aqueles que n\u00e3o utilizam absolutamente nada de origem animal em nenhuma fase da produ\u00e7\u00e3o. Durante a clarifica\u00e7\u00e3o e a filtragem pode-se optar por alguma prote\u00edna do leite (case\u00edna), ovo (albumina), bovina ou su\u00edna (gelatina), ou peixes (ictiocola) para dar uma apar\u00eancia transparente \u00e0 bebida.<\/p>\n

Esses processos retiram os res\u00edduos s\u00f3lidos deixando o vinho l\u00edmpido, pois as subst\u00e2ncias funcionam como uma esp\u00e9cie de \u201cim\u00e3\u201d e atraem os res\u00edduos s\u00f3lidos que precipitam no fundo do recipiente, de onde s\u00e3o retirados por meio de filtragem.<\/p>\n

Produtores veganos geralmente pulam estas etapas para n\u00e3o haver esta interfer\u00eancia ou usam agentes clarificantes e de filtragem de origem vegetal e mineral,\u00a0como o alginato<\/strong>\u00a0(presente em algas), a\u00a0bentonita<\/strong> (mineral), outras prote\u00ednas vegetais<\/strong> ou extrato prot\u00e9ico de leveduras<\/strong>, entre outros.<\/p>\n

Os vinhos veganos s\u00e3o aqueles que n\u00e3o tiveram nenhum contato com agentes de origem animal. Nem todos os produtores deixam claro se o vinho \u00e9 vegano, por\u00e9m, com o crescimento da procura por parte de consumidores cada vez mais atentos \u00e0 quest\u00e3o, muitas vin\u00edcolas est\u00e3o usando selos veganos nas garrafas.<\/p>\n

Procura vinhos veganos? Confira a nossa sele\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos de diferentes pa\u00edses:<\/h2>\n

Pouca Roupa Vegano<\/h3>\n

A vin\u00edcola portuguesa Jo\u00e3o Portugal Ramos<\/strong><\/a> \u00e9 adepta \u00e0 t\u00e9cnicas sustent\u00e1veis e, desde 2012, integra a Iniciativa Europeia Business & Biodiversity, uma rede cujo principal objetivo \u00e9 garantir a rela\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel entre a vitivinicultura e a biodiversidade.<\/p>\n

A partir da safra 2020, a linha de vinhos Pouca Roupa<\/a> \u00e9 vegana, inclusive com o selo da European Vegetarian Union no contrarr\u00f3tulo. Na produ\u00e7\u00e3o, foram utilizadas apenas prote\u00ednas vegetais para a clarifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Pouca Roupa Vegano Branco<\/strong><\/p>\n

\"Pouca<\/p>\n

Elaborado com as uvas Verdelho, Sauvignon Blanc e Viosinho, apresenta aromas intensos de frutas tropicais. Em boca \u00e9 fresco e possui deliciosa acidez. Harmoniza com saladas e massas com molhos leves.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Pouca Roupa Vegano Ros\u00e9<\/h3>\n

\"vinho<\/p>\n

Na composi\u00e7\u00e3o as uvas Aragonez, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon. Destacam-se os aromas de frutas vermelhas. Em boca, \u00e9 fresco, possui acidez equilibrada e boa estrutura. \u00d3tima companhia para pratos orientais e saladas mediterr\u00e2neas.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Pouca Roupa Vegano Tinto<\/strong><\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Tinto de aromas intensos de frutas vermelhas como cerejas, amoras e cassis, com notas bals\u00e2micas. Em boca, destacam-se seus taninos sedosos que resultam da combina\u00e7\u00e3o das uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Alfrocheiro. \u00d3timo para acompanhar pizzas e massas com molhos \u00e0 base de carnes.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Linha 99 Rosas vinho vegano<\/h3>\n

A linha 99 Rosas de vinhos veganos \u00e9 produzida pela vin\u00edcola Dominio de Punctum em Las Pedro\u00f1eras, no extremo norte da regi\u00e3o de La Mancha, na Espanha. A empresa \u00e9 especializada em vinhos org\u00e2nicos e biodin\u00e2micos, elaborados sem subst\u00e2ncias qu\u00edmicas, em respeito ao meio ambiente.<\/p>\n

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99 Rosas Vegano Branco<\/h3>\n

\"vinho<\/p>\n

Elaborado com as uvas Chardonnay (70%) e Viognier (30%), este vinho vegano branco \u00e9 frutado, equilibrado, com aromas de frutas brancas que lembram pera madura e lima da P\u00e9rsia, com leve nota floral. Vinho de m\u00e9dio corpo, fresco e muito f\u00e1cil de beber. Traz o selo Produto Org\u00e2nico Brasil. Acompanha salm\u00e3o, atum, marisco, pratos picantes e queijos moles.<\/p>\n<\/div>\n

Onde comprar: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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99 Rosas Branco Edi\u00e7\u00e3o Especial e Limitada<\/h3>\n

\"99<\/p>\n

Vinho org\u00e2nico com Aromas de frutas brancas (pera madura) e c\u00edtricas (lima-da-p\u00e9rsia), com notas florais. Fresco e frutado, com corpo m\u00e9dio. F\u00e1cil de beber. Frutos do mar, queijos moles e pratos condimentados.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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99 Rosas Vegano Ros\u00e9<\/h3>\n

\"vinho<\/p>\n

Vinho org\u00e2nico ros\u00e9 com aromas frutados. Em boca \u00e9 seco e refrescante. Acompanha massas e pratos \u00e0 base de peixes.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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99 Rosas Ros\u00e9 Vegano Edi\u00e7\u00e3o Especial e Limitada<\/h3>\n
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\"Vinho<\/div>\n
Vinho org\u00e2nico, elaborado com as uvas Bobal e Garnacha, com aromas de frutas vermelhas. Em boca, \u00e9 seco, frutado e fresco. Combina com pescados, frutos do mar, saladas e massas leves.<\/div>\n
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Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/div>\n
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99 Rosas Vegano Tinto<\/h3>\n

\"99<\/p>\n

Tinto org\u00e2nico elaborado com as uvas Tempranillo (70%) e Cabernet Sauvignon,(30%). Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas. Em boca, \u00e9 elegante, de m\u00e9dio corpo e \u00f3tima acidez. Bastante gastron\u00f4mico, acompanha muito bem pratos \u00e0 base de carnes vermelhas, aves e massas.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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99 Rosas Vegano Tinto Edi\u00e7\u00e3o Especial e Limitada<\/h3>\n

\"99<\/p>\n

Vinho org\u00e2nico com aromas de frutas vermelhas frescas. Elegante e equilibrado, com \u00f3tima acidez e final prolongado. Combina com carnes vermelhas, aves e massas com molhos intensos.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Mil Historias Garnacha – Vinho vegano tinto<\/h3>\n

\"Mil<\/p>\n

Vinho tinto elaborado na DOP (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida) Manchuela com a uva Garnacha de vinhedos de at\u00e9 70 anos. Estagia 4 meses em barrica de carvalho franc\u00eas. A vin\u00edcola possui o selo europeu de produ\u00e7\u00e3o vegana. Combina com carnes, queijos e massas.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Mil Historias Syrah –\u00a0Vinho vegano tinto<\/h3>\n

\"Mil<\/p>\n

Vinho tinto elaborado na DOP (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida) Manchuela com a uva Syrah de vinhedos de at\u00e9 50 anos. Estagia 4 meses em barrica de carvalho franc\u00eas. A vin\u00edcola possui o selo europeu de produ\u00e7\u00e3o vegana. Harmoniza com carnes vermelhas, carne de ca\u00e7a, pratos condimentados e queijos como Roquefort.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Mil Historias Bobal – Vinho vegano tinto<\/h3>\n

\"Mil<\/p>\n

Vinho tinto elaborado na DOP (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida) Manchuela com a uva Bobal de vinhedos de at\u00e9 70 anos. Estagia durante 4 meses em barricas de carvalho franc\u00eas. A vin\u00edcola possui o selo europeu de produ\u00e7\u00e3o vegana. Combina com carnes, massas, guisados e paella \u00e0 base de carne.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Mil Historias Tempranillo – Vinho vegano tinto<\/h3>\n

\"Mil<\/p>\n

Vinho tinto elaborado na DOP (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida) Manchuela com a uva Tempranillo de vinhedos de at\u00e9 50 anos. Estagia 4 meses em barrica de carvalho franc\u00eas. A vin\u00edcola possui o selo europeu de produ\u00e7\u00e3o vegana. Harmoniza com entradas, salm\u00e3o, carnes vermelhas ou de ca\u00e7a.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Mil Historias Malbec – Vinho vegano tinto<\/h3>\n

\"Mil<\/p>\n

Vinho tinto elaborado na DOP (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida) Manchuela com a uva Malbec de vinhedos de at\u00e9 25 anos. Estagia 4 meses em barrica de carvalho franc\u00eas. A vin\u00edcola possui o selo europeu de produ\u00e7\u00e3o vegana. Comina com massas, carnes brancas ou vermelhas, risotos e chocolate negro.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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Altolandon Syrah, Grenache e Cabernet Franc – vinho tinto vegano<\/h3>\n

\"Vinho<\/p>\n

Vinho tinto elaborado na DO (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem) Manchuela com as uvas Syrah, Grenache e Cabernet Franc. Os vinhedos de Grenache t\u00eam, em m\u00e9dia, 60 anos. Amadurece durante 24 meses em barrica de carvalho franc\u00eas. A vin\u00edcola possui o selo europeu de produ\u00e7\u00e3o vegana. Combina com carnes.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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L\u2019Ame Malbec – vinho tinto vegano<\/h3>\n

\"Vinho<\/p>\n

Vinho tinto elaborado na DO (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem) Manchuela com as uvas Malbec de vinhedos de 15 anos. Com aromas de violetas, encorpado e com longo final. A vin\u00edcola possui o selo europeu de produ\u00e7\u00e3o vegana. Estagia 16 meses em barrica de carvalho franc\u00eas. Combina com estrogonofe, carnes vermelhas e pratos condimentados.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Rayuelo Bobal – vinho tinto vegano<\/h3>\n

\"vinho<\/p>\n

Vinho tinto elaborado na DO (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem) Manchuela, com a uva Bobal de vinhas velhas (entre 60 e 100 anos). Estagia por 8 meses em barricas de carvalho franc\u00eas. Na degusta\u00e7\u00e3o, \u00f3timo frescor e equil\u00edbrio. Leva o selo europeu de vinho vegano. \u00d3timo sozinho e com massas com molhos de carne.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n

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Labastide Dauzac Margaux – vinho tinto vegano<\/h3>\n

\"Vinho<\/p>\n

Vinho tinto de Margaux, a maior apela\u00e7\u00e3o comunal do M\u00e9doc, margem esquerda de Bordeaux. Combina\u00e7\u00e3o das uvas Cabernet Sauvignon (52%) e Merlot (48%) \u00e9 um exemplar complexo, saboroso, elegante a arom\u00e1tico. Amadurece 18 meses em barricas de carvalho franc\u00eas. A agricultura \u00e9 org\u00e2nica e o vinho 100% vegano. Acompanha carnes brancas, vermelhas e queijos.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Gr\u00fcner Veltliner Bruch – vinho branco vegano<\/h3>\n

\"vinho<\/p>\n

Bruch \u00e9 um vinhedo localizado na \u00c1ustria<\/a> que fica em uma encosta \u00edngreme e origina vinhos com caracter\u00edsticas frescas e apimentada. As uvas s\u00e3o colhidas anualmente e o vinho permanece em tanque de inox por 6 meses. Apresenta sabores de ma\u00e7\u00e3s verdes, com notas delicadas de lim\u00e3o e pimenta. Produto vegano.<\/p>\n

Onde comprar<\/strong>: e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se o vinho \u00e9 feito de uva, por que existe o vinho vegano? Nos \u00faltimos anos, com o aumento da parcela da popula\u00e7\u00e3o que tem adotado uma dieta livre de carnes e derivados de origem animal, os vinhos veganos come\u00e7aram a conquistar uma por\u00e7\u00e3o de mercado cada vez mais expressiva. Produtores do mundo inteiro est\u00e3o se adequando \u00e0 demanda do p\u00fablico ao oferecer r\u00f3tulos que exibem o selo vegano.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":18723,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[183,1019,314,2075,1910],"class_list":["post-18719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinho","tag-joao-portugal-ramos","tag-vinho-branco","tag-vinho-tinto","tag-vinho-vegano","tag-vinhos-rose"],"yoast_head":"\nVinhos veganos: o que s\u00e3o e como diferenci\u00e1-los<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vinho vegano n\u00e3o leva nenhum derivado de origem animal durante o processo de elabora\u00e7\u00e3o. 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