{"id":18925,"date":"2022-09-02T09:00:17","date_gmt":"2022-09-02T12:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=18925"},"modified":"2023-02-14T17:39:43","modified_gmt":"2023-02-14T20:39:43","slug":"aguardente-vinica-portuguesa-crf-chega-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/outras-bebidas\/aguardente-vinica-portuguesa-crf-chega-brasil\/","title":{"rendered":"Aguardente v\u00ednica portuguesa CR&F une inova\u00e7\u00e3o e tradi\u00e7\u00e3o de mais de um s\u00e9culo"},"content":{"rendered":"
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O legado da CR&F come\u00e7ou em 1895 e, desde ent\u00e3o, tem revolucionado o conceito de Aguardente V\u00ednica, trazendo tradi\u00e7\u00e3o e eleg\u00e2ncia a este mundo at\u00e9 ent\u00e3o pouco explorado. Depois de ter ficado alguns anos nas m\u00e3os de multinacionais, em 2016, a CR&F foi adquirida pelo grupo do en\u00f3logo Jo\u00e3o Portugal Ramos, que resgatou as origens e trouxe todo um rigor cient\u00edfico \u00e0 produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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Hoje, cada aguardente \u00e9 produzida atrav\u00e9s de um processo meticulosamente estudado, garantindo uma verdadeira viagem de aromas e sabores, caracter\u00edsticas ressaltadas pela forte presen\u00e7a que possuem em boca.<\/p>\n<\/div>\n

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As aguardentes v\u00ednicas s\u00e3o obtidas atrav\u00e9s do processo de destila\u00e7\u00e3o dupla, em coluna de cobre. A mat\u00e9ria-prima, o vinho, deve ser produzido a partir de uma sele\u00e7\u00e3o criteriosa de uvas com elevada acidez e que propiciem um n\u00edvel substancial de a\u00e7\u00facar residual. Depois, uma an\u00e1lise rigorosa \u00e9 feita e somente os lotes escolhidos seguem para o envelhecimento no m\u00e9todo de\u00a0solera<\/em>.<\/p>\n<\/div>\n

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Todo este detalhado processo \u00e9 acompanhado de perto por especialistas, o que explica o fato do produtor ser l\u00edder de mercado em 26 pa\u00edses, tendo forte presen\u00e7a no Canad\u00e1, Estados Unidos, Su\u00ed\u00e7a, Alemanha e Portugal.<\/p>\n<\/div>\n

Aguardente Velha CR&F Reserva<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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\"aguardente
Aguardente v\u00ednica CR&F Reserva. Foto: Porto a Porto.<\/figcaption><\/figure>\n

Rica e complexa, \u00e9 o verdadeiro \u00edcone da casa, uma combina\u00e7\u00e3o das melhores aguardentes v\u00ednicas envelhecidas pelo m\u00e9todo de solera. A embalagem \u00e9 um charme \u00e0 parte. Conta-se que havia uma funcion\u00e1ria chamada Dona Beatriz, respons\u00e1vel pelo lacre, em 1950. Ela produzia cada um manualmente. Em homenagem a ela, a marca mant\u00e9m a confec\u00e7\u00e3o da mesma forma. J\u00e1 as cordas que fecham cada garrafa ficavam aos cuidados do Senhor Jo\u00e3o Calv\u00e1rio, que tamb\u00e9m inventou o m\u00e9todo naquela d\u00e9cada. O objetivo era que o lacre sa\u00edsse perfeito e assim \u00e9 feito at\u00e9 hoje: as cordas que cortam o alum\u00ednio removem-no perfeitamente ap\u00f3s a abertura de cada garrafa. Na degusta\u00e7\u00e3o, cor top\u00e1zio escuro, resultado dos 3 anos m\u00ednimos de envelhecimento em barricas de carvalho franc\u00eas. Aromas complexos de madeira nobre e sabores que remetem a c\u00edtricos, chocolate preto, frutos secos, caramelo e mostarda. A gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 de 40% e a embalagem \u00e9 de 700 ml.<\/p>\n

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Aguardente V\u00ednica Velha CR&F Reserva Extra<\/a><\/p>\n

\"aguardente
Aguardente v\u00ednica CR&F Reserva Extra. Foto: Porto a Porto.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Essa aguardente v\u00ednica extremamente especial foi lan\u00e7ada em 1980 e tem uma hist\u00f3ria curiosa. Havia um grande tonel (de 5 mil litros) reservado apenas para os amigos da fam\u00edlia. Por\u00e9m, durante anos ele ficou esquecido, at\u00e9 que em um jantar foi \u201credescoberto\u201d. Percebeu-se ent\u00e3o que o tempo havia amadurecido o l\u00edquido e transformado os aromas e sabores em \u00fanicos. Todas as garrafas s\u00e3o numeradas e todos os anos \u00e9 lan\u00e7ada uma edi\u00e7\u00e3o limitada. Na degusta\u00e7\u00e3o, apresenta cor top\u00e1zio escuro, resultado dos cinco anos, no m\u00ednimo, de amadurecimento em carvalho franc\u00eas. Apresenta aromas delicados de madeira e sabores que remetem \u00e0 madeira e frutas secas. A gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 de 40% e a embalagem \u00e9 de 700 ml.<\/p>\n

LEIA TAMB\u00c9M<\/strong><\/p>\n

Danilo Gentili, Diogo Portugal e Oscar Filho lan\u00e7am Putos, linha de vinhos portugueses<\/a><\/p>\n

Conhe\u00e7a os r\u00f3tulos da vin\u00edcola argentina Bodega Norton que acabam de chegar ao Brasil\u00a0<\/a><\/p>\n

Chegam ao Brasil os vinhos Alambrado da vin\u00edcola argentina Bodega Santa Julia<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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