{"id":18999,"date":"2022-11-18T15:21:42","date_gmt":"2022-11-18T18:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=18999"},"modified":"2022-11-18T15:21:42","modified_gmt":"2022-11-18T18:21:42","slug":"vinhos-para-celebrar-o-fim-do-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/vinhos-para-celebrar-o-fim-do-ano\/","title":{"rendered":"14 vinhos para celebrar o fim do ano"},"content":{"rendered":"

As festas de fim de ano s\u00e3o o momento para reunir familiares e amigos \u00e0 mesa, abrir belos vinhos e brindar \u00e0s conquistas do passado e \u00e0s expectativas para o futuro. Al\u00e9m disso, a fartura das mesas de Natal e Ano Novo \u00e9 um convite a experimentar diferentes estilos de vinhos. Dos espumantes \u00e0s op\u00e7\u00f5es de sobremesa, passando por tintos e brancos, os vinhos se prestam a uma grande gama de harmoniza\u00e7\u00f5es com diferentes comidas e acompanham maravilhosamente bem as refei\u00e7\u00f5es do come\u00e7o ao fim.<\/p>\n

<\/p>\n

Para abrir o apetite e iniciar a confraterniza\u00e7\u00e3o com um brinde, o ideal \u00e9 estourar espumante. A nossa primeira dica vem do Piemonte, no norte da It\u00e1lia, onde \u00e9 produzido o Sperone Celebration Brut<\/strong><\/a>, espumante com aromas de frutas brancas com notas florais. Em boca, \u00e9 frutado, refrescante e possui boa acidez, o que convida a mais um gole. Esse r\u00f3tulo \u00e9 indicado como aperitivo e acompanha bem entradas \u00e0 base de frutos do mar e queijos leves.<\/p>\n

Quem quiser surpreender seus convidados pode apostar no 101 Bubbles Extra Brut<\/strong><\/a>, um espumante branco elaborado com a uva austr\u00edaca Gr\u00fcner Veltliner pela premiada bodega argentina Norton. Apresenta aromas c\u00edtricos e, em boca, lembra p\u00eassego e pera.\u00a0Tamb\u00e9m \u00e9 excelente como aperitivo e para acompanhar petiscos de frutos do mar.<\/p>\n

Nas refei\u00e7\u00f5es em que \u00e9 servido mais de um vinho, o recomendado \u00e9 come\u00e7ar sempre pelos r\u00f3tulos mais leves e frescos e seguir at\u00e9 os mais encorpados e complexos. Espumante e brancos devem estar geladinhos, entre 8 e 12\u00baC, j\u00e1 a maioria dos tintos deve ser degustada entre 16 e 18\u00baC para uma experi\u00eancia plena. A nossa dica \u00e9 deix\u00e1-los uns 30 minutos de geladeira antes de consumir.<\/p>\n

Caso queira deixar o espumante para o final, o Sexy Fish Blanc de Blancs<\/strong><\/a>, corte de uvas brancas Chardonnay e Torront\u00e9s, \u00e9 outra bela op\u00e7\u00e3o da Bodega Norton para come\u00e7ar o jantar. Este branco tem aromas frescos e florais, com toques de frutas brancas, como pera, e, em boca, \u00e9 saboroso, c\u00edtrico e refrescante. \u00c9 perfeito com antepastos, saladas, queijos e pratos \u00e0 base de peixes e frutos do mar.<\/p>\n

O portugu\u00eas Tons de Duorum Branco<\/strong><\/a> tamb\u00e9m \u00e9 ideal para entradas, aperitivos, saladas e peixes. Com aromas de frutas c\u00edtricas e tropicais, notas florais e minerais, este branco elaborado pela prestigiada vin\u00edcola Duorum, na renomada regi\u00e3o do Douro, tem \u00f3tima acidez em boca, com final fresco e persistente.<\/p>\n

Apesar das temperaturas elevadas, que pedem vinhos brancos, espumantes e ros\u00e9, s\u00e3o poucos os en\u00f3filos que abrem m\u00e3o dos tintos. O Quinta do Valdoeiro Reserva<\/strong><\/a> \u00e9 um grande r\u00f3tulo portugu\u00eas, elaborado com um corte de uvas aut\u00f3ctones e internacionais na regi\u00e3o da Bairrada pela famosa vin\u00edcola Cave Messias. Com est\u00e1gio de 24 meses em barricas de carvalho franc\u00eas, \u00f3tima estrutura, taninos sedosos e aromas complexos de frutos do bosque, harmoniza com carnes vermelhas grelhadas e leit\u00e3o assado, entre outras combina\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

De Portugal vem tamb\u00e9m o Duorum Colheita<\/strong><\/a>, corte de uvas tintas aut\u00f3ctones, elaborado pela vin\u00edcola Duorum na regi\u00e3o do Douro, que \u00e9 perfeito com carnes assadas e massas com molhos, gra\u00e7as aos aromas de frutas vermelhas, especiarias e, um paladar seco, encorpado, com taninos firmes, mas suaves.<\/p>\n

Permanecendo em Portugal, mas mudando para a regi\u00e3o do Alentejo, o Marqu\u00eas de Borba Colheita tinto<\/strong><\/a> \u00e9 a marca mais conhecida do produtor Jo\u00e3o Portugal Ramos em seu pa\u00eds de origem. A excelente concentra\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica e o bom equil\u00edbrio entre fruta, acidez e tanino s\u00e3o marcantes. Carnes grelhadas e queijos como gruy\u00e9re, emmental, edam e gouda s\u00e3o \u00f3timas harmoniza\u00e7\u00f5es, al\u00e9m do cl\u00e1ssico lombo de bacalhau.<\/p>\n

No Alentejo \u00e9 produzido tamb\u00e9m o Monsaraz Reserva DOC<\/strong><\/a>, um tinto com aromas de frutos pretos maduros, notas de especiarias, grande complexidade arom\u00e1tica, mineralidade e persist\u00eancia. Passa por barricas de carvalho franc\u00eas e americano por 12 meses e combina com carnes de ca\u00e7a, carnes vermelhas e queijos de cura ou meia cura.<\/p>\n

Vinhos do Novo Mundo tamb\u00e9m s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es para comemorar. O Alambrado Pinot Noir<\/strong> <\/a>\u00e9 um dos r\u00f3tulos de destaque da Bodega Santa Julia<\/a>, na Argentina. Com aromas frescos de frutas vermelhas, \u00e9 complexo e delicado, e muito saboroso em boca. Acompanha carnes vermelhas magras, massas com molhos vermelhos ou levemente condimentados.<\/p>\n

Na nossa sele\u00e7\u00e3o n\u00e3o podia faltar a uva ic\u00f4nica da Argentina. O Norton Reserva Malbec <\/strong><\/a>amadurece por 12 meses em barricas de carvalho e tem aromas de frutas escuras maduras, especiarias e tabaco. Em boca, \u00e9 complexo, carnudo e persistente. \u00c9 ideal para massas com molhos \u00e0 base de carnes e carnes assadas.<\/p>\n

Para finalizar a refei\u00e7\u00e3o, o leque de bebidas que combinam com sobremesas e caf\u00e9 \u00e9 amplo. A come\u00e7ar pelo Licor 35<\/strong><\/a>, creme com sabor de pastel de nata, perfeito para tomar com gelo, em drinks ou acompanhando o cafezinho. Quem busca uma bebida rica e complexa, o CR&F <\/strong><\/a>\u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o das melhores aguardentes v\u00ednicas envelhecidas pelo m\u00e9todo solera e produzidas em Portugal.<\/p>\n

J\u00e1 que sobremesas pedem vinhos doces as dicas s\u00e3o: Justino\u2019s Madeira 3 anos<\/a> e Porto Messias 10 anos<\/a>. O primeiro tem aroma elegante, de frutos secos, do\u00e7ura marcada, que harmonizam com chocolate negro, queijo, morangos, abacaxi e sobremesas \u00e0 base de caf\u00e9. J\u00e1 o segundo tem aromas delicados de frutas secas e passas, e \u00e9 ideal para acompanhar frutas secas, panetone e at\u00e9 queijos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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