{"id":19036,"date":"2022-12-08T10:33:56","date_gmt":"2022-12-08T13:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=19036"},"modified":"2022-12-22T16:15:11","modified_gmt":"2022-12-22T19:15:11","slug":"vinhos-harmonizam-com-comidas-natal-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/dicas\/vinhos-harmonizam-com-comidas-natal-2022\/","title":{"rendered":"16 vinhos para acompanhar as comidas de Natal"},"content":{"rendered":"

Momento de celebra\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia, a Ceia de Natal \u00e9 tamb\u00e9m uma oportunidade para brindar com belos vinhos e, por que n\u00e3o, brincar de harmoniz\u00e1-los com os pratos tradicionais natalinos. Confirma nossa sele\u00e7\u00e3o de 16 vinhos deliciosos!<\/p>\n

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Como escolher o vinho certo para acompanhar chester, peru, salpic\u00e3o ou panetone<\/strong>? Uma dica \u00e9 sempre buscar o equil\u00edbrio entre comida e bebida: ou seja, pratos delicados pedem r\u00f3tulos leves e, \u00e0 medida que os sabores das receitas se tornam mais intensos, as bebidas tamb\u00e9m precisam de mais corpo e estrutura.<\/p>\n

Para tornar essa tarefa mais simples, a seguir, selecionamos 16 vinhos<\/strong> para voc\u00ea escolher o que melhor harmoniza com seu card\u00e1pio de Natal.<\/p>\n

Vinhos que harmonizam com entradas de Natal<\/h2>\n

Aperitivos e antepasto costumam ser op\u00e7\u00f5es leves e, por isso, exigem vinhos jovens e frescos que n\u00e3o “atropelem” a comida e, ao mesmo tempo, “limpem” a boca para prepar\u00e1-la para a pr\u00f3xima garfada. Espumantes, brancos e ros\u00e9s costumam ser os melhores vinhos para abrir o apetite.<\/p>\n

Al\u00e9m de t\u00e1buas de frios e queijos, voc\u00ea pode preparar op\u00e7\u00f5es um pouco mais elaboradas como mix de bruschettas<\/a>, tartare de morango com burrata e aceto bals\u00e2mico<\/a>, ou ainda um carpaccio de pupunha com pesto de manjeric\u00e3o e camar\u00e3o<\/a>. Todos combinam com espumantes, brancos e ros\u00e9.<\/p>\n

Sperone Brut Celebration<\/a><\/h2>\n
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Esse espumante elaborado com a uva Trebbiano na regi\u00e3o do Piemonte, na It\u00e1lia, \u00e9 indicado como aperitivo<\/strong>, para acompanhar entradas \u00e0 base de frutos do mar e queijos leves<\/strong>. Tem aromas de frutas brancas com notas florais e, em boca, \u00e9 frutado, refrescante e possui boa acidez.<\/div>\n

Bubbles 101 Extra Brut<\/a><\/h2>\n
\"Espumante<\/div>\n
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Espumante branco elaborado pelo m\u00e9todo Charmat pela prestigiada Bodega Norton, localizada em Mendoza, na Argentina. \u00c9 excelente como aperitivo e para acompanhar petiscos de frutos do mar<\/strong>. Apresenta aromas c\u00edtricos e, em boca, destacam-se os sabores que lembram p\u00eassegos e peras.<\/div>\n
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Vinhos que harmonizam com peru de Natal<\/h2>\n

O peru<\/strong> tem uma carne delicada que precisa de vinhos com as mesmas caracter\u00edsticas para que n\u00e3o se sobreponham. A sugest\u00e3o \u00e9 apostar em r\u00f3tulos brancos que t\u00eam frescor e leveza<\/strong>. Vinhos brancos, nesse caso, s\u00e3o um coringa, caso o peru seja recheado com farofa, bacon ou lingui\u00e7a: a acidez da bebida ajuda a quebrar a gordura e limpar o paladar para mais uma bocada.<\/p>\n

Marqu\u00eas de Borba Colheita Branco<\/a><\/h2>\n
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\"Marqu\u00eas<\/div>\n
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Elaborado no Alentejo, em Portugal, pela prestigiada vin\u00edcola Jo\u00e3o Portugal Ramos<\/a>, esse branco apresenta aromas de frutas c\u00edtricas com notas minerais. No paladar, possui boa estrutura, \u00f3tima acidez e longo final. \u00c9 ideal para pratos leves e carnes brancas<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Sexy Fish Blanc de Blancs<\/a><\/h2>\n
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\"Sexy<\/p>\n

Perfeito com aperitivos, saladas, queijos e pratos \u00e0 base de peixes e frutos do mar, aves e carnes brancas<\/strong>, esse branco argentino da renomada Bodega Norton<\/a> apresenta aromas c\u00edtricos com notas de frutas como peras e p\u00eassegos. Em boca, destacam-se os deliciosos sabores c\u00edtricos e o frescor.<\/p>\n

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Vinhos que harmonizam com panetone<\/h2>\n

Seja o tradicional com uvas passas e frutas cristalizadas e nas vers\u00f5es com chocolate e outros recheios, o doce t\u00edpico natalino pede bebidas doces para acompanhar. Vinhos licorosos s\u00e3o a combina\u00e7\u00e3o perfeita com panetone.<\/p>\n

Justino\u2019s Madeira 3 anos<\/a><\/h2>\n

\"Justino's<\/p>\n

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Este vinho elaborado na Ilha da Madeira<\/strong><\/a>, em Portugal, possui aroma elegante, sugerindo frutos secos. No paladar, \u00e9 agrad\u00e1vel e com do\u00e7ura marcada. \u00c9 macio e equilibrado, com final longo e agrad\u00e1vel. Destaque para a deliciosa acidez. Harmoniza com chocolate negro, queijo, morangos, abacaxi e sobremesas \u00e0 base de caf\u00e9<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Porto Messias 10 anos<\/a><\/h2>\n
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\"vinho<\/div>\n
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Este vinho do Porto<\/a>, elaborado na regi\u00e3o do Douro, em Portugal, possui aroma complexo e delicado de frutas secas e passas. No paladar, \u00e9 doce, com excelente acidez. Equilibrado e persistente. \u00c9 ideal para acompanhar frutas secas, passas e queijos<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Vinhos que harmonizam com carnes su\u00ednas assadas<\/h2>\n

Carnes su\u00ednas assadas, seja leit\u00e3o \u00e0 Bairrada<\/strong>, pernil e outros cortes v\u00e3o muito bem com tintos estruturados que amadureceram em barrica. Segundo uma das regras das harmoniza\u00e7\u00f5es, vinhos de um determinado territ\u00f3rio combinam com pratos t\u00edpicos daquela regi\u00e3o. Por isso, a harmoniza\u00e7\u00e3o de tintos portugueses com carnes su\u00ednas \u00e9 perfeita.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Quinta do Valdoeiro Reserva<\/a><\/h2>\n
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\"Quinta<\/div>\n
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Este vinho produzido na regi\u00e3o da Bairrada, em Portugal, pela prestigiada vin\u00edcola Cave Messias<\/strong> \u00e9 elaborado apenas nos anos em que a uva Baga<\/strong> <\/a>atinge a sua express\u00e3o plena de identidade. Este r\u00f3tulo apresenta aromas complexos de frutos do bosque, lembrando mirtilos, com notas minerais. Em boca, possui \u00f3tima estrutura, taninos sedosos e acidez refrescante. Possui grande potencial de guarda e \u00e9 perfeito com carnes vermelhas grelhadas e leit\u00e3o assado<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Post Quer..s Baga<\/a><\/h2>\n
\"Post<\/div>\n
Elaborado pela conceituada en\u00f3loga Filipa Pato<\/strong><\/a>, na regi\u00e3o da Bairrada, em Portugal, este tinto da uva Baga<\/strong> \u00e9 excelente para ser degustado sozinho, mas tamb\u00e9m acompanha galinhada, peixe grelhado e outras carnes servidas de legumes<\/strong>. Vai bem ainda com queijos de pasta mole, como Serra da Estrela. Tem nariz frutado com toques de pimenta-preta e, em boca, muita fruta delicada e notas herb\u00e1ceas. Depois de fermentado esse vinho estagia 6 meses em \u00e2nforas.<\/div>\n
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Bebida que harmoniza com rabanada<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n

O doce que n\u00e3o pode faltar nas comemora\u00e7\u00f5es natalinas pede bebidas doces que permitam uma harmoniza\u00e7\u00e3o por semelhan\u00e7a. Ingredientes como ovo, a\u00e7\u00facar, leite e canela em p\u00f3 (opcional) combinam com vinhos e bebidas licorosos.<\/p>\n

Licor 35<\/a><\/h2>\n
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\"licor<\/div>\n
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O Licor 35<\/strong> <\/a>nasceu inspirado no sabor de um s\u00edmbolo de Portugal, o Pastel de Bel\u00e9m<\/strong>. De sabor doce, intenso e envolvente, o creme nasce da fus\u00e3o do popular licor com o tradicional pastel de nata. Uma sintonia perfeita que agrada os paladares mais exigentes. Deve ser servido sempre gelado!<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Vinhos que harmonizam com salpic\u00e3o de frango<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Esse prato natalino pode ser preparado com v\u00e1rios tipos de carne: al\u00e9m do cl\u00e1ssico peito de frango cozido e desfiado, sobras de ave assada, seja frango e peru, s\u00e3o boas alternativas. Esta receita que mistura prote\u00ednas com gosto mais delicado e ingredientes gordurosos como maionese e batata palha exige vinhos tintos mais leves, j\u00e1 que os de muita estrutura podem “passar por cima” da comida.<\/p>\n

Alambrado Pinot Noir<\/a><\/h2>\n
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\"Alambrado<\/div>\n
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Vinho elaborado com a uva Pinot Noir<\/strong> <\/a>proveniente de vinhedos selecionados do Vale do Uco, na Argentina. Fresco, complexo e delicado, apresenta corpo m\u00e9dio e \u00e9 muito saboroso em boca. \u00c9 perfeito tamb\u00e9m com carnes vermelhas magras, massas com molhos vermelhos ou levemente condimentados<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Dom Rom\u00e1n Tinto<\/a><\/h2>\n
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\"Dom<\/div>\n
Vinho elaborado com a uva Tempranillo<\/strong><\/a>. Possui aroma frutado, com delicadas notas de baunilha, \u00e9 persistente e de longa dura\u00e7\u00e3o. Amadurece em barricas francesas por tr\u00eas meses e mais tr\u00eas meses em garrafa. Combina bem tamb\u00e9m com paella \u00e0 base de carnes, salsichas e embutidos<\/strong>.<\/div>\n
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Vinhos que harmonizam com chester<\/h2>\n

Assim como o peru, o chester \u00e9 um prato vers\u00e1til que pode combinar tanto com vinhos tintos quanto brancos, desde que esses \u00faltimos sejam encorpados e tenham boa estrutura de modo que se estabele\u00e7a uma rela\u00e7\u00e3o de equil\u00edbrio entre comida e bebida.<\/p>\n

Duorum Colheita<\/a><\/h2>\n
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\"Duorum<\/div>\n
Apresenta aromas de frutas vermelhas, escuras e especiarias. No paladar \u00e9 seco, encorpado, com taninos firmes, mas suaves, e acidez equilibrada. Amadurecimento em barricas de carvalho franc\u00eas durante 12 meses. Harmoniza com carnes assadas e massas com molhos intensos<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Reguengos Reserva Branco<\/a><\/h2>\n
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\"Reguengos<\/div>\n
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Apresenta aroma de fruta tropical com algumas notas citrinas e de baunilha. Na boca, possui bom volume, excelente frescura e um final prolongado. A colheita \u00e9 manual, a fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 em inox e posteriormente uma parte do lote final passa por barrica. Acompanha muito bem tamb\u00e9m mariscos e peixes gordos assados<\/strong>.<\/div>\n
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Vinhos que harmonizam com tender<\/h2>\n

Essa carne de sabor intenso, bastante gordurosa e temperada com molhos agridoces pede vinhos tintos com o mesmo n\u00edvel de intensidade ou brancos encorpados e bem estruturados para que a comida n\u00e3o se sobressaia em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 bebida, e vice-versa.<\/p>\n

Quinta do Valdoeiro Chardonnay<\/a><\/h2>\n
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\"Quinta<\/div>\n
\u00c9 um vinho branco portugu\u00eas produzido na regi\u00e3o da Bairrada<\/strong> que apresenta um aroma de perfil intenso, com notas ex\u00f3ticas de maracuj\u00e1 e nuances de erva fresca cortada. Na boca, mostra-se fresco, ligeiro e com toques minerais. Al\u00e9m de tender, vai bem tamb\u00e9m com peixes e frutos do mar com molhos untuosos<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Monsaraz Reserva DOC<\/a><\/h2>\n
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\"Monsaraz<\/div>\n
Esse tinto da regi\u00e3o do Alentejo<\/strong>, no sudeste de Portugal, tem aromas de amoras e framboesas bem maduras, com notas de especiarias. Em boca, \u00e9 amplo, profundo, com mineralidade e grande complexidade arom\u00e1tica. Harmoniza perfeitamente tamb\u00e9m com carnes de ca\u00e7a, carnes vermelhas e queijos curados<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Norton Reserva Malbec<\/a><\/h2>\n

\"Norton<\/p>\n

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Tinto elaborado com uvas Malbec<\/strong><\/a> do Vale do Uco, na Argentina, que amadurece por 12 meses em barricas de carvalho. Seus aromas lembram frutas escuras maduras, especiarias e tabaco. Em boca, \u00e9 complexo, carnudo e persistente. \u00c9 ideal com massas com molhos \u00e0 base de carnes e carnes assadas<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Momento de celebra\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia, a Ceia de Natal \u00e9 tamb\u00e9m uma oportunidade para brindar com belos vinhos e, por que n\u00e3o, brincar de harmoniz\u00e1-los com os pratos tradicionais natalinos. 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