{"id":19248,"date":"2022-12-28T09:12:36","date_gmt":"2022-12-28T12:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=19248"},"modified":"2026-04-28T16:05:42","modified_gmt":"2026-04-28T19:05:42","slug":"como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/","title":{"rendered":"Como montar uma carta de vinhos para restaurante"},"content":{"rendered":"

Montar uma carta de vinhos para restaurante que seja bem elaborada, diversificada e com r\u00f3tulos que atendam todo tipo de cliente \u00e9 um dos principais desafios de um restaurateur. Para que a experi\u00eancia gastron\u00f4mica do seu cliente seja completa \u00e9 necess\u00e1rio ter uma carta de vinhos que, al\u00e9m de harmonizar com a culin\u00e1ria da casa, v\u00e1 ao encontro do gosto da clientela.<\/p>\n

As dicas a seguir v\u00e3o te ajudar a montar uma carta de vinhos para restaurantes de todos os tipos, sejam de comida italiana, brasileira, \u00e1rabe ou argentina. De nada adianta ter bons r\u00f3tulos, mas que, por diversas raz\u00f5es, acabam n\u00e3o agradando seus clientes e, como consequ\u00eancia, reduzem o t\u00edquete m\u00e9dio da casa.<\/p>\n

<\/p>\n

Como montar uma carta de vinhos para restaurante<\/h2>\n

1) A culin\u00e1ria do restaurante<\/h3>\n

A culin\u00e1ria \u00e9 o ponto de partida para elaborar a carta de bebidas do restaurante. Uma das regras b\u00e1sicas da harmoniza\u00e7\u00e3o de comidas e vinhos \u00e9 combinar pratos e r\u00f3tulos do mesmo pa\u00eds: o vinho tinto toscano Chianti, por exemplo, combina perfeitamente com a bisteca fiorentina que, n\u00e3o por acaso, \u00e9 da mesma regi\u00e3o. Isso tamb\u00e9m explica porque um Malbec argentino d\u00e1 o melhor de si quando acompanha carnes grelhadas.<\/p>\n

Uma cantina italiana pode (e deve) dar destaque para vinhos italianos, mas n\u00e3o pode prescindir de r\u00f3tulos dos principais pa\u00edses produtores do mundo, como Fran\u00e7a, Espanha, Portugal, mas tamb\u00e9m Chile, Argentina, Uruguai, \u00c1frica do Sul, Austr\u00e1lia e, por que n\u00e3o, Brasil, Estados Unidos e alguma na\u00e7\u00e3o do leste europeu ou Oriente M\u00e9dio.<\/p>\n

2) Conhecer o gosto do cliente \u00e9 essencial<\/h3>\n

O dono do restaurante pode gostar de vinhos franceses que custam tr\u00eas ou quatro d\u00edgitos e achar que aqueles s\u00e3o os melhores r\u00f3tulos para harmonizar com a comida da casa, mas n\u00e3o deve ignorar que a realidade do consumidor brasileiro \u00e9 muito diferente: num pa\u00eds onde o consumo de cerveja \u00e9 predominante e o conhecimento sobre vinhos limitado, \u00e9 preciso ter uma carta que agrade ao p\u00fablico de forma ampla. Isso quer dizer que o menu tem que ser diversificado em termos de estilos, pre\u00e7os e regi\u00f5es.<\/p>\n

3) Vinho tinto \u00e9 campe\u00e3o de vendas<\/h3>\n

De acordo com a nossa experi\u00eancia de 25 anos no mercado on-trade <\/em>(ou seja, voltado para restaurantes e lojas), cerca de 90% das vendas de vinhos em restaurantes v\u00eam de r\u00f3tulos tintos. Isso independe, inclusive, da cidade e do clima. Mesmo em regi\u00f5es mais quentes – que sugeririam um consumo maior de espumantes, brancos e ros\u00e9s – o tinto domina as cartas e os pedidos. Por isso, o ideal \u00e9 reservar a maior parte da carta a vinhos tintos para oferecer uma maior variedade a seus clientes.<\/p>\n

4) Os pa\u00edses que vendem mais<\/h3>\n

Embora seja importante ter r\u00f3tulos oriundos de diversas regi\u00f5es produtoras do mundo, vinhos de um seleto grupo de pa\u00edses t\u00eam uma sa\u00edda maior: Chile, Argentina e Portugal representam cerca de 80% das vendas de vinhos importados. Pre\u00e7os mais acess\u00edveis e fama que esses r\u00f3tulos adquiriram entre o p\u00fablico brasileiro explicam o fen\u00f4meno. Por isso \u00e9 importante que a carta do seu restaurante, al\u00e9m da predomin\u00e2ncia de tintos, possua vinhos chilenos, argentinos e portugueses.<\/p>\n

5) As uvas de maior sucesso<\/h3>\n

Nem todos os consumidores gostam de se aventurar por uvas, regi\u00f5es e estilos pouco conhecidos. Por isso, as uvas “comerciais” n\u00e3o podem faltar na carta de vinho de um restaurante, sobretudo se for enxuta. S\u00e3o elas: Malbec<\/a>, Cabernet Sauvignon<\/a>, Carmen\u00e8re e Pinot Noir<\/a>, entre as uvas tintas; Chardonnay e Sauvignon Blanc, dentre as brancas.<\/p>\n

O restante da carta pode ser completado com outras castas como as italianas Primitivo (tinto), Pinot Grigio (branca), s\u00f3 para citar algumas, as portuguesas tintas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez<\/a>, a branca Encruzado<\/a>, a espanhola tinto Tempranillo e por a\u00ed vai.<\/p>\n

6) Ordem dos vinhos<\/h3>\n

N\u00e3o existem regras na hora de apresentar os vinhos numa carta, por\u00e9m h\u00e1 algumas pr\u00e1xis consolidadas. Nada impede, por exemplo, de separar os vinhos de acordo com a melhor harmoniza\u00e7\u00e3o com comida ou come\u00e7ar a lista a partir dos vinhos de sobremesas, mas n\u00e3o \u00e9 o recomendado.<\/p>\n

A ordem por estilo \u00e9 a mais comum numa carta de vinhos para restaurante e que menos vai confundir o cliente. Come\u00e7a com espumantes e segue com brancos, ros\u00e9s, tintos, op\u00e7\u00f5es em ta\u00e7as e termina com os vinhos de sobremesas, ou seja, os de colheita tardia e os fortificados<\/a>.<\/p>\n

Dentro dessa ordem, os r\u00f3tulos s\u00e3o listados por pa\u00eds: primeiro os da Am\u00e9rica Latina (pode seguir a ordem alfab\u00e9tica – Argentina, Brasil, Chile, etc.), seguidos pelos da Europa e, por fim, dos demais pa\u00edses. Caso um restaurante italiano queira dar \u00eanfase aos vinhos da Bota, nada impede que inicie a carta com eles.<\/p>\n

7) Efeito psicol\u00f3gico dos pre\u00e7os<\/h3>\n

Al\u00e9m da diversifica\u00e7\u00e3o por pa\u00eds, \u00e9 bom tamb\u00e9m ter r\u00f3tulos de diferentes faixas de pre\u00e7os. Vinhos mais caros, apesar de terem menos sa\u00eddas, ajudam a puxar o t\u00edquete m\u00e9dio para cima. Embora n\u00e3o tenha nada de errado em pedir o vinho mais barato da carta, essa escolha pode gerar constrangimento e empurrar o cliente a gastar um pouco mais. Se ele est\u00e1 disposto a gastar R$ 60 para uma garrafa e a carta apresentar op\u00e7\u00f5es de R$ 60, R$ 80 e R$ 120, talvez ele se conven\u00e7a a pagar pelo vinho da faixa intermedi\u00e1ria, elevando a conta final.<\/p>\n

Esse efeito psicol\u00f3gico \u00e9 refor\u00e7ado tamb\u00e9m quando os vinhos n\u00e3o s\u00e3o apresentados por ordem de pre\u00e7o, do mais barato ao mais caro. A dica \u00e9 escolher uma ordem aleat\u00f3ria de pre\u00e7os para evitar que o cliente se concentre apenas nos mais baratos: correndo a lista com os olhos, ele pode encontrar um vinho que gostaria de provar, embora custe um pouco mais do que ele estava disposto a gastar.<\/p>\n

8) Design da carta e treinamento dos gar\u00e7ons<\/h3>\n

Escolheu os r\u00f3tulos, definiu os pre\u00e7os e a ordem de apresenta\u00e7\u00e3o, mas o trabalho ainda n\u00e3o acabou. Agora “s\u00f3” falta diagramar a carta para apresentar as informa\u00e7\u00f5es de maneira clara, criar uma capa atrativa com a logo do restaurante, imprimir o material e ainda treinar a brigada de gar\u00e7ons para que valorize os produtos e ofere\u00e7a os vinhos da melhor forma. A boa not\u00edcia \u00e9 que a Porto a Porto faz isso por voc\u00ea.<\/p>\n

Al\u00e9m de colocar \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o nosso portf\u00f3lio de 600 r\u00f3tulos do principais pa\u00edses produtores (Argentina, Chile, Portugal, Fran\u00e7a, It\u00e1lia, Espanha, \u00c1frica do Sul, Uruguai, Estados Unidos e \u00c1ustria), oferecemos a cria\u00e7\u00e3o da carta, o desenvolvimento e o servi\u00e7o de treinamento da equipe do restaurante por meio de degusta\u00e7\u00f5es presenciais e on-line.<\/p>\n

Ficou interessado? Acesse o portal B2B da Porto a Porto e conhe\u00e7a o nosso portf\u00f3lio de vinhos<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Montar uma carta de vinhos para restaurante que seja bem elaborada, diversificada e com r\u00f3tulos que atendam todo tipo de cliente \u00e9 um dos principais desafios de um restaurateur. Para que a experi\u00eancia gastron\u00f4mica do seu cliente seja completa \u00e9 necess\u00e1rio ter uma carta de vinhos que, al\u00e9m de harmonizar com a culin\u00e1ria da casa,<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":19257,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[2111,785,480,1023],"class_list":["post-19248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinho","tag-carta","tag-dica","tag-restaurantes","tag-vinho"],"yoast_head":"\nComo montar uma carta de vinhos para restaurante<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quais vinhos escolher? De quais pa\u00edses, pre\u00e7os, uvas e estilos? Veja dicas pr\u00e1ticas de como montar uma carta de vinhos para restaurantes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como montar uma carta de vinhos para restaurante\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quais vinhos escolher? De quais pa\u00edses, pre\u00e7os, uvas e estilos? Veja dicas pr\u00e1ticas de como montar uma carta de vinhos para restaurantes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Porto-a-Porto\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-28T12:12:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-28T19:05:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/carta-vinhos-restaurante.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"744\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"496\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Porto a Porto\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Porto a Porto\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Porto a Porto\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0d2e3850cefa7e5c8419e69fb08fa7ff\"},\"headline\":\"Como montar uma carta de vinhos para restaurante\",\"datePublished\":\"2022-12-28T12:12:36+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-28T19:05:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/\"},\"wordCount\":1192,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/carta-vinhos-restaurante.jpeg\",\"keywords\":[\"carta\",\"dica\",\"restaurantes\",\"Vinho\"],\"articleSection\":[\"Vinho\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/\",\"name\":\"Como montar uma carta de vinhos para restaurante\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/carta-vinhos-restaurante.jpeg\",\"datePublished\":\"2022-12-28T12:12:36+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-28T19:05:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0d2e3850cefa7e5c8419e69fb08fa7ff\"},\"description\":\"Quais vinhos escolher? De quais pa\u00edses, pre\u00e7os, uvas e estilos? Veja dicas pr\u00e1ticas de como montar uma carta de vinhos para restaurantes.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/carta-vinhos-restaurante.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/carta-vinhos-restaurante.jpeg\",\"width\":744,\"height\":496,\"caption\":\"carta de vinhos para restaurante\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/vinho\\\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Como montar uma carta de vinhos para restaurante\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Porto-a-Porto\",\"description\":\"Distribuidora de Vinhos, Bebidas e Gastronomia\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/0d2e3850cefa7e5c8419e69fb08fa7ff\",\"name\":\"Porto a Porto\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/775bedf72eac5a67164d5b6f125eddb0108a07f51d90eb0f7dba5bb174e2154a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/775bedf72eac5a67164d5b6f125eddb0108a07f51d90eb0f7dba5bb174e2154a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/775bedf72eac5a67164d5b6f125eddb0108a07f51d90eb0f7dba5bb174e2154a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Porto a Porto\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.portoaporto.com.br\\\/blog\\\/author\\\/portoaporto\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Como montar uma carta de vinhos para restaurante","description":"Quais vinhos escolher? De quais pa\u00edses, pre\u00e7os, uvas e estilos? Veja dicas pr\u00e1ticas de como montar uma carta de vinhos para restaurantes.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Como montar uma carta de vinhos para restaurante","og_description":"Quais vinhos escolher? De quais pa\u00edses, pre\u00e7os, uvas e estilos? Veja dicas pr\u00e1ticas de como montar uma carta de vinhos para restaurantes.","og_url":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/","og_site_name":"Porto-a-Porto","article_published_time":"2022-12-28T12:12:36+00:00","article_modified_time":"2026-04-28T19:05:42+00:00","og_image":[{"width":744,"height":496,"url":"http:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/carta-vinhos-restaurante.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Porto a Porto","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Porto a Porto","Est. tempo de leitura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/"},"author":{"name":"Porto a Porto","@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/0d2e3850cefa7e5c8419e69fb08fa7ff"},"headline":"Como montar uma carta de vinhos para restaurante","datePublished":"2022-12-28T12:12:36+00:00","dateModified":"2026-04-28T19:05:42+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/"},"wordCount":1192,"image":{"@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/carta-vinhos-restaurante.jpeg","keywords":["carta","dica","restaurantes","Vinho"],"articleSection":["Vinho"],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/","url":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/","name":"Como montar uma carta de vinhos para restaurante","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/carta-vinhos-restaurante.jpeg","datePublished":"2022-12-28T12:12:36+00:00","dateModified":"2026-04-28T19:05:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/0d2e3850cefa7e5c8419e69fb08fa7ff"},"description":"Quais vinhos escolher? De quais pa\u00edses, pre\u00e7os, uvas e estilos? Veja dicas pr\u00e1ticas de como montar uma carta de vinhos para restaurantes.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/carta-vinhos-restaurante.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/carta-vinhos-restaurante.jpeg","width":744,"height":496,"caption":"carta de vinhos para restaurante"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/como-montar-carta-de-vinhos-para-restaurante\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Como montar uma carta de vinhos para restaurante"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/","name":"Porto-a-Porto","description":"Distribuidora de Vinhos, Bebidas e Gastronomia","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/0d2e3850cefa7e5c8419e69fb08fa7ff","name":"Porto a Porto","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/775bedf72eac5a67164d5b6f125eddb0108a07f51d90eb0f7dba5bb174e2154a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/775bedf72eac5a67164d5b6f125eddb0108a07f51d90eb0f7dba5bb174e2154a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/775bedf72eac5a67164d5b6f125eddb0108a07f51d90eb0f7dba5bb174e2154a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Porto a Porto"},"url":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/author\/portoaporto\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19248"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20956,"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19248\/revisions\/20956"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}