{"id":19355,"date":"2023-03-17T10:12:15","date_gmt":"2023-03-17T13:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=19355"},"modified":"2023-03-17T10:13:06","modified_gmt":"2023-03-17T13:13:06","slug":"vinhos-de-outono-combinam-com-carnes-massas-e-guisados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/vinhos-de-outono-combinam-com-carnes-massas-e-guisados\/","title":{"rendered":"Vinhos de outono combinam com carnes, massas e guisados"},"content":{"rendered":"<p>O outono \u00e9 uma esta\u00e7\u00e3o que pede vinhos mais encorpados e com aromas concentrados que combinam bem com pratos condimentados e com mais sust\u00e2ncia, ideais para os dias mais frios. Ap\u00f3s brancos, espumantes e ros\u00e9 dominarem o ver\u00e3o, agora os olhos se voltam novamente para os tintos.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/a-rainha-das-uvas-tintas-cabernet-sauvignon\/\">Cabernet Sauvignon<\/a>, Merlot, Syrah, Malbec, <a href=\"https:\/\/g1.globo.com\/pr\/parana\/especial-publicitario\/porto-a-porto\/guia-do-vinho-e-da-gastronomia\/noticia\/2022\/08\/19\/desvendando-a-pinot-noir-uva-simbolo-da-borgonha.ghtml\">Pinot Noir<\/a> e Tempranillo s\u00e3o boas escolhas para o outono, pois s\u00e3o uvas que, geralmente, originam vinhos de m\u00e9dio corpo ou encorpados, com sabores e aromas intensos.<\/p>\n<p>Esses vinhos combinam bem com massas com molhos densos, queijos mais fortes e pratos com especiarias, al\u00e9m de carnes vermelhas e su\u00ednas grelhadas e assadas.<\/p>\n<h2>Monsaraz DOC tinto<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-18376\" src=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Monsaraz-DOC-tinto.jpg\" alt=\"Monsaraz vinho portugu\u00eas tinto\" width=\"1510\" height=\"878\" srcset=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Monsaraz-DOC-tinto.jpg 1400w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Monsaraz-DOC-tinto-300x174.jpg 300w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Monsaraz-DOC-tinto-479x279.jpg 479w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Monsaraz-DOC-tinto-768x447.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1510px) 100vw, 1510px\" \/><\/p>\n<p>Produzido no Alentejo, no sul do Portugal, com as uvas aut\u00f3ctones portuguesas <a href=\"https:\/\/g1.globo.com\/pr\/parana\/especial-publicitario\/porto-a-porto\/guia-do-vinho-e-da-gastronomia\/noticia\/2022\/08\/26\/desvendando-uvas-portuguesas-touriga-nacional-alicante-bouschet-e-aragonez.ghtml\">Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira<\/a>, este tinto tem aroma de frutas vermelhas maduras, como amoras e groselhas, e baunilha. Em boca, \u00e9 seco, macio e redondo. Uma parte do vinho amadurece em barrica de carvalho franc\u00eas.<\/p>\n<p>Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos com cogumelos como risoto e strogonoff, tortas e quiches de ab\u00f3bora, espinafre e queijos mais fortes, al\u00e9m de carnes su\u00ednas grelhadas, assadas e em guisados.<\/p>\n<p><strong>Pre\u00e7o<\/strong>: R$ 61.<\/p>\n<p><strong>Onde comprar<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.grandeadega.com.br\/monsaraz-doc-tinto\/p\">e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">***<\/p>\n<h2>Alambrado Etiqueta Negra Malbec<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-19103\" src=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/alambrado-malbec-etiqueta-negra.png\" alt=\"Alambrado Malbec Etiqueta Negra\" width=\"243\" height=\"550\" srcset=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/alambrado-malbec-etiqueta-negra.png 400w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/alambrado-malbec-etiqueta-negra-132x300.png 132w\" sizes=\"auto, (max-width: 243px) 100vw, 243px\" \/><\/p>\n<p>Aromas de frutas vermelhas como ameixas, amoras, e cerejas s\u00e3o t\u00edpicos desse Malbec elaborado pela renomada vin\u00edcola Santa Julia, no <a href=\"https:\/\/g1.globo.com\/pr\/parana\/especial-publicitario\/porto-a-porto\/guia-do-vinho-e-da-gastronomia\/noticia\/2022\/04\/13\/por-que-o-terroir-de-mendoza-e-tao-especial.ghtml\">Vale do Uco, na regi\u00e3o de Mendoza<\/a> (Argentina). J\u00e1 as notas de baunilha, tabaco e chocolate v\u00eam da matura\u00e7\u00e3o em barrica de carvalho franc\u00eas durante 10 meses.<\/p>\n<p>Combinar esse vinho \u00e9 bastante simples, j\u00e1 que se presta a harmoniza\u00e7\u00f5es variadas com pratos \u00e0 base de carnes com molhos condimentados, churrasco, massas como molhos e macarronadas gratinadas no forno.<\/p>\n<p><strong>Pre\u00e7o<\/strong>: R$ 69,90.<\/p>\n<p><strong>Onde comprar<\/strong>:<a href=\"https:\/\/www.grandeadega.com.br\/alambrado-malbec\/p\"> e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">***<\/p>\n<h2>Norton Select Malbec<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19193\" src=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vinho-tinto-norton-select.png\" alt=\"Vinho tinto Norton Select\" width=\"300\" height=\"680\" srcset=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vinho-tinto-norton-select.png 300w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/vinho-tinto-norton-select-132x300.png 132w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>A <a href=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/video-entrevista-david-bonomi-enologo-bodega-norton\/\">premiada Bodega Norton<\/a> assina esse tinto elaborado no renomado terroir de Mendoza (Argentina). Os aromas lembram ameixas e figos. Em boca, \u00e9 elegante, apresenta bom corpo e taninos macios. Uma parte do vinho (50%) amadurece em barricas de carvalho franc\u00eas e outra parte em cubas de concreto.<\/p>\n<p>Este tinto \u00e9 bastante vers\u00e1til e harmoniza com massas com molhos de tomate, molho de lingui\u00e7a, molho de frango, lasanhas, al\u00e9m de carnes vermelhas assadas. O Malbec combina muito bem tamb\u00e9m com churrasco, especialmente com cortes mais gordurosos, como picanha e costela, mas tamb\u00e9m com fil\u00e9 mignon, bife de chorizo e entrec\u00f4te.<\/p>\n<p>Empanadas argentinas e pratos da culin\u00e1ria mexicana, como tacos de carne, burritos, chili e guacamole, combinam bem com o Malbec por causa de seus sabores condimentados e picantes.<\/p>\n<p><strong>Pre\u00e7o<\/strong>: R$ 58.<\/p>\n<p><strong>Onde comprar<\/strong>:<a href=\"https:\/\/www.grandeadega.com.br\/norton-select-malbec\/p\"> e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">***<\/p>\n<h2>Marqu\u00eas de Borba Colheita tinto<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-19173\" src=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marques-borba-tinto-magnum.png\" alt=\"marques borba tinto magnum\" width=\"300\" height=\"680\" srcset=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marques-borba-tinto-magnum.png 300w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/marques-borba-tinto-magnum-132x300.png 132w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>A renomada vin\u00edcola portuguesa <a href=\"https:\/\/g1.globo.com\/pr\/parana\/especial-publicitario\/porto-a-porto\/guia-do-vinho-e-da-gastronomia\/noticia\/2022\/06\/24\/sustentabilidade-e-qualidade-acima-de-tudo-joao-portugal-ramos-recebe-certificacao-pela-producao-sustentavel.ghtml\">Jo\u00e3o Portugal Ramos<\/a> elabora este tinto no Alentejo, sul do pa\u00eds, a partir de um blend de uvas aut\u00f3ctones: Alicante Bouschet, Aragonez, Merlot, Petit Verdot, Touriga Nacional, Trincadeira. Amoras e cassis marcam os lindos aromas de frutas. Em boca, se destacam os taninos macios e o bom equil\u00edbrio entre fruta, acidez e taninos. Amadurece por seis meses em meias pipas de carvalho americano.<\/p>\n<p>Combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos, ragus de carnes e lingui\u00e7as, lasanhas e queijos finos. Vai bem tamb\u00e9m com ensopado, cozidos, carnes su\u00ednas grelhadas e assada, al\u00e9m de pratos \u00e0 base de feij\u00e3o e couve.<\/p>\n<p><strong>Pre\u00e7o<\/strong>: R$ 97.<\/p>\n<p><strong>Onde comprar<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.grandeadega.com.br\/marques-de-borba-colheita-tinto\/p\">e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">***<\/p>\n<h2>Quinta do Cach\u00e3o DOC Douro<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16714\" src=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Quinta-do-Cach\u00e3o.png\" alt=\"vinhos de inverno\" width=\"900\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Quinta-do-Cach\u00e3o.png 900w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Quinta-do-Cach\u00e3o-150x150.png 150w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Quinta-do-Cach\u00e3o-300x300.png 300w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Quinta-do-Cach\u00e3o-768x768.png 768w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Quinta-do-Cach\u00e3o-479x479.png 479w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Quinta-do-Cach\u00e3o-630x630.png 630w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Quinta-do-Cach\u00e3o-64x64.png 64w, https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Quinta-do-Cach\u00e3o-720x720.png 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<p>Elaborado pela <a href=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/noticias\/enoturismo-em-portugal-como-visitar-a-vinicola-caves-messias\/\">Caves Messias<\/a>, na regi\u00e3o <a href=\"https:\/\/g1.globo.com\/pr\/parana\/especial-publicitario\/porto-a-porto\/guia-do-vinho-e-da-gastronomia\/noticia\/2022\/09\/26\/o-que-sao-os-socalcos-usados-para-o-plantio-de-uvas-na-regiao-do-douro.ghtml\">Douro<\/a>, este vinho \u00e9 uma mistura de uvas aut\u00f3ctones portuguesas &#8211; Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto C\u00e3o, Touriga Franca e Touriga Nacional. Os aromas s\u00e3o frutados, com notas de chocolate e tostado. Em boca, revela taninos bem maduros e macios, com final persistente. Estagia por seis meses em barrica de carvalho franc\u00eas.<\/p>\n<p>\u00c9 ideal para acompanhar carnes grelhadas, como bife de chorizo, costelas de cordeiro, fil\u00e9 mignon, carnes de ca\u00e7a, queijos macios, e massas com molho bolonhesa, carbonara e molho de queijo.<\/p>\n<p><strong>Pre\u00e7o<\/strong>: R$ 72.<\/p>\n<p><strong>Onde comprar<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.grandeadega.com.br\/quinta-do-cachao\/p\">e-commerce Grande Adega<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">***<\/p>\n<p><strong>LEIA TAMB\u00c8M<\/strong><\/p>\n<p>&gt; <a href=\"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/qual-vinho-certo-para-acompanhar-bacalhau\/\">Vinhos que combinam com bacalhau<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O outono \u00e9 uma esta\u00e7\u00e3o que pede vinhos mais encorpados e com aromas concentrados que combinam bem com pratos condimentados e com mais sust\u00e2ncia, ideais para os dias mais frios. 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