{"id":20014,"date":"2024-08-13T17:54:37","date_gmt":"2024-08-13T20:54:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=20014"},"modified":"2024-08-05T16:41:26","modified_gmt":"2024-08-05T19:41:26","slug":"vinhos-brancos-piemonte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/vinhos-brancos-piemonte\/","title":{"rendered":"Al\u00e9m de Barolo e Barbaresco, Piemonte tamb\u00e9m produz grandes brancos"},"content":{"rendered":"

No Piemonte nascem dois dos tintos mais lend\u00e1rios da It\u00e1lia, <\/span>Barolo e Barbaresco<\/span><\/a>. Mas a regi\u00e3o, localizada no noroeste do pa\u00eds, \u00e9 terreno f\u00e9rtil tamb\u00e9m para grandes r\u00f3tulos brancos. Os mais renomados s\u00e3o Gavi e Roero Arneis.<\/span><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de vinhos brancos do Piemonte \u00e9 pequena, mas de grande qualidade. Eles s\u00e3o produzidos principalmente em Gavi e Roero, dois pequenos munic\u00edpios situados no sul do Piemonte e relativamente pr\u00f3ximos do mar.\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Gavi<\/h2>\n

\"Gavi,<\/p>\n

Gavi \u00e9 uma Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada e Garantida (DOCG) que, al\u00e9m da cidade de Gavi, engloba mais dez pequenas aldeias, a 30 quil\u00f4metros do mar e produz grandes vinhos brancos do Piemonte. Aqui, entre bosques, vales e colinas, se estendem os vinhedos de Cortese, uva branca aut\u00f3ctone com a qual se elabora o grande branco piemont\u00eas: o Gavi.<\/span><\/p>\n

Nas d\u00e9cadas de 1960 e 1970, essa bebida foi considerada por especialistas o melhor vinho branco seco da It\u00e1lia, alcan\u00e7ando uma grande popularidade mundial. A Cortese origina vinhos vibrantes, com toques c\u00edtricos e minerais, perfeitos para acompanhar peixes, frutos do mar e culin\u00e1ria japonesa.<\/span><\/p>\n

Um dos grandes exemplos \u00e9 o <\/span>Gavi DOCG Pal\u00e1s<\/span><\/a>, r\u00f3tulo da prestigiada <\/span>vin\u00edcola Michele Chiarlo<\/span><\/a>. Apresenta aromas florais com notas de p\u00eassegos brancos e, em boca, \u00e9 elegante, com \u00f3tima acidez e equil\u00edbrio. \u00c9 perfeito num dia de calor ou como aperitivo, com antepastos delicados, peixes e comida picante.<\/span><\/p>\n

Roero Arneis<\/h2>\n

\"Roero<\/p>\n

A cerca de 60 km a oeste de Gavi se estende a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada e Garantida (DOCG) de Roero Arneis, onde se produz vinho branco a partir da uva Arneis, conhecida pelo menos desde o final do s\u00e9culo XV e apelidada de Nebbiolo branca.<\/span><\/p>\n

A origem do nome \u00e9 incerta, mas uma das vers\u00f5es mais aceitas, inclusive pelos pr\u00f3prios produtores, d\u00e1 conta de que a palavra Arneis indicaria, no dialeto local, uma pessoa extrovertida, um pouco rebelde, original e simp\u00e1tica ao mesmo tempo. Caracter\u00edsticas que s\u00e3o tamb\u00e9m pr\u00f3prias do vinho.<\/span><\/p>\n

Os vinhedos de Arneis, que haviam encolhido ao longo dos s\u00e9culos, foram resgatados na d\u00e9cada de 1970. Hoje a DOCG Roero engloba 19 munic\u00edpios localizados na margem esquerda do rio Tanaro.<\/span><\/p>\n

\u00c9 uma variedade que prefere solos arenosos e de origem marinha, e d\u00e1 vida a buqu\u00ea de aromas herb\u00e1ceos, frutados e florais, como t\u00edlia, s\u00e1lvia e folha de tomate.\u00a0<\/span><\/p>\n

Um belo exemplo \u00e9 o <\/span>Roero Arneis DOCG Le Madri<\/span><\/a>, da vin\u00edcola Michele Chiarlo e dispon\u00edvel no Brasil. Entre os aromas se destacam frutas de polpa branca e notas de flor de ac\u00e1cia. Em boca, \u00e9 saboroso, equilibrado, com excelente acidez e persist\u00eancia. A colheita \u00e9 manual e o vinho descansa por tr\u00eas meses depois da vinifica\u00e7\u00e3o, <\/span>sur lies<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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