{"id":20033,"date":"2024-08-25T18:12:38","date_gmt":"2024-08-25T21:12:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=20033"},"modified":"2024-08-16T10:58:17","modified_gmt":"2024-08-16T13:58:17","slug":"vinhos-diferentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/vinhos-diferentes\/","title":{"rendered":"Cansou dos mesmos vinhos? Experimente essas outras uvas"},"content":{"rendered":"

Os vinhos Cabernet Sauvignon, Carm\u00e9n\u00e8re, Pinot Noir, Primitivo e Chardonnay s\u00e3o presen\u00e7as constantes na mesa dos brasileiros. N\u00e3o \u00e9 por acaso: essas uvas produzem grandes r\u00f3tulos que ca\u00edram no gosto popular. <\/span>Mas se voc\u00ea \u00e9 um apaixonado pela bebida e quer experimentar vinhos diferentes, mas com caracter\u00edsticas parecidas com os que voc\u00ea est\u00e1 acostumado a tomar, vale a pena conhecer outras uvas menos conhecidas, mas que d\u00e3o vida a r\u00f3tulos igualmente deliciosos.<\/span><\/p>\n

A seguir, voc\u00ea confere 5 uvas diferentes que v\u00e3o surpreender o seu paladar. Conhe\u00e7a esses vinhos diferentes!\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Troque Pinot Noir por Baga<\/h2>\n

\"vinho<\/p>\n

Se a Pinot Noir dispensa apresenta\u00e7\u00f5es, a Baga \u00e9 uma uva tinta portuguesa menos conhecida, mas que merece, sem d\u00favida, mais espa\u00e7o.<\/span><\/p>\n

Esta variedade muito difundida na Bairrada, no norte do pa\u00eds, produz vinhos ricos em taninos, de elevada acidez, intensos na cor e com uma concentra\u00e7\u00e3o elevada de aromas e que suportam bem o envelhecimento<\/span><\/p>\n

Costuma apresentar notas de frutas silvestres nos r\u00f3tulos mais jovens que evoluem para ameixas pretas, ervas, azeitonas e tabaco nos r\u00f3tulos mais antigos. A evolu\u00e7\u00e3o ao longo do tempo tende tamb\u00e9m a amaciar os taninos.<\/span><\/p>\n

Um grande exemplo de vinho 100% Baga \u00e9 <\/span>Dinamica D.N.M.C Baga, <\/span><\/a>assinado pela premiada en\u00f3loga portuguesa Filipa Pato. \u00c9 um vinho elaborado segundo as <\/span>pr\u00e1ticas biodin\u00e2micas<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Troque Carm\u00e9n\u00e8re por Cabernet Franc<\/h2>\n

\"vinho<\/p>\n

Por longo tempo relegada ao papel de coadjuvante, a uva Cabernet Franc tem come\u00e7ado a mostrar, recentemente, todo seu potencial em <\/span>r\u00f3tulos varietais, isto \u00e9, elaborados com uma uva s\u00f3<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

A baga da Cabernet Franc \u00e9 pequena e azulada, muito parecida com a da\u00a0<\/span>Cabernet Sauvignon<\/span><\/a>, estrela em Bordeaux e cultivada no mundo inteiro.\u00a0<\/span><\/p>\n

Se no frio clima franc\u00eas, a Cabernet Franc origina bebidas com aromas de piment\u00e3o-vermelho, o clima argentino seco e quente contribui para aromas de morango, framboesa e ameixa.<\/span><\/p>\n

Um grande exemplo \u00e9 o <\/span>Norton Altura Cabernet Franc<\/span><\/a>, elaborado em vinhedos de altitude do Vale do Uco pela prestigiada vin\u00edcola Norton.\u00a0<\/span><\/p>\n

Troque Cabernet Sauvignon por Touriga Nacional<\/h2>\n

\"vinho<\/p>\n

Cultivada em todo pa\u00eds, a Touriga Nacional \u00e9, ao lado da Baga, uma das grandes uvas tintas de Portugal. Origin\u00e1ria da regi\u00e3o do D\u00e3o, no norte do pa\u00eds, tem colora\u00e7\u00e3o profunda e, pelas suas caracter\u00edsticas, \u00e9 tamb\u00e9m usada na composi\u00e7\u00e3o dos <\/span>vinhos do Porto<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Apresenta aromas exuberante de frutas negras e<\/span>\u00a0taninos<\/span><\/a>\u00a0abundantes est\u00e3o entre suas caracter\u00edsticas principais. Por\u00e9m, dependendo da regi\u00e3o em que \u00e9 cultivada, o resultado pode variar bastante.<\/span><\/p>\n

No Douro, os vinhos tendem a ser aveludados; no D\u00e3o, a acidez picante \u00e9 destaque; e no Alentejo os vinhos s\u00e3o encorpados, suculentos e com aromas de frutas vermelhas e toque de baunilha devido a passagem por barrica.<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea gosta de Cabernet Sauvignon, a Touriga Nacional pode ser uma grata surpresa para o seu paladar.<\/span><\/p>\n

Troque Primitivo por Pinotage<\/h2>\n

\"vinho<\/p>\n

Se voc\u00ea gosta dos quentes e envolventes Primitivos do sul da It\u00e1lia, a Pinotage sul-africana \u00e9 uma uva que produz tintos ricos, poderosos, frutados e com toques de especiarias.\u00a0<\/span><\/p>\n

N\u00e3o por acaso, esta uva tinta colocou a \u00c1frica do Sul no mapa da viticultura mundial e, por sorte dos en\u00f3filos brasileiros, pode ser facilmente encontrada no Brasil.\u00a0<\/span><\/p>\n

Um grande r\u00f3tulo elaborado com essa uva \u00e9 o <\/span>Nederburg The Winemasters Reserve Pinotage<\/span><\/a>, um vinho complexo com aromas de frutas pretas, notas de especiarias e toques amadeirados que derivam do amadurecimento por 12 meses em barrica.<\/span><\/p>\n

Troque Chardonnay por Encruzado<\/h2>\n

\"Quinta<\/p>\n

Na regi\u00e3o do D\u00e3o, ao norte do pa\u00eds, a uva Encruzado produz r\u00f3tulos que lembram os grandes brancos da Borgonha (\u00e0 base de Chardonnay), mas com uma vantagem: o pre\u00e7o \u00e9 geralmente muito mais acess\u00edvel.<\/span><\/p>\n

A impressionante estrutura e a elevada acidez sustentam esses vinhos que se prestam muito bem ao envelhecimento, inclusive por d\u00e9cadas, exatamente como os brancos franceses. Quando jovens, s\u00e3o frescos, minerais e marcados por aromas de frutas brancas, como lim\u00e3o, pera e marmelo.<\/span><\/p>\n

Os exemplares envelhecidos em barricas de carvalho ganham redondeza, cremosidade, notas tropicais, herb\u00e1ceas, de mel, avel\u00e3 e at\u00e9 resina de pinheiro. Os grandes brancos do D\u00e3o podem evoluir em garrafa por at\u00e9 30 anos, embora a maioria dos r\u00f3tulos elaborados hoje em dia sejam pensados para o consumo imediato.<\/span><\/p>\n

Um grande branco elaborado com a uva Encruzado \u00e9 o <\/span>Quinta do Penedo DOC Branco<\/span><\/a>, r\u00f3tulo da vin\u00edcola Caves Messias e que apresenta aromas minerais e notas de flores frescas. \u00c9 perfeito como aperitivo e para acompanhar risotos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os vinhos Cabernet Sauvignon, Carm\u00e9n\u00e8re, Pinot Noir, Primitivo e Chardonnay s\u00e3o presen\u00e7as constantes na mesa dos brasileiros. N\u00e3o \u00e9 por acaso: essas uvas produzem grandes r\u00f3tulos que ca\u00edram no gosto popular. Mas se voc\u00ea \u00e9 um apaixonado pela bebida e quer experimentar vinhos diferentes, mas com caracter\u00edsticas parecidas com os que voc\u00ea est\u00e1 acostumado a tomar,<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":20034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[545,2147,1106,2145,1023],"class_list":["post-20033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinho","tag-baga","tag-encruzado","tag-pinotage","tag-touriga-nacional","tag-vinho"],"yoast_head":"\nCansou das mesmas uvas? 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