{"id":20048,"date":"2024-08-09T14:11:30","date_gmt":"2024-08-09T17:11:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=20048"},"modified":"2024-08-08T14:12:29","modified_gmt":"2024-08-08T17:12:29","slug":"vinhos-uva-antao-vaz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/vinhos-uva-antao-vaz\/","title":{"rendered":"Se voc\u00ea gosta de Sauvignon Blanc, prove a uva Ant\u00e3o Vaz"},"content":{"rendered":"

Capaz de se adaptar a <\/span>terroirs<\/span><\/i> muito diferentes, a <\/span>uva Sauvignon Blanc<\/span><\/a> d\u00e1 origem a r\u00f3tulos com caracter\u00edsticas bem variadas. Essa \u00e9 provavelmente uma das principais raz\u00f5es do sucesso desta cepa branca oriunda da Fran\u00e7a, mas cultivadas e apreciadas no mundo inteiro.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Das notas de maracuj\u00e1 t\u00edpicas dos Sauvignons Blancs da Nova Zel\u00e2ndia aos toques c\u00edtricos do Vale do Loire na Fran\u00e7a e de p\u00eassego branco dos r\u00f3tulos californianos, a Sauvignon Blanc demonstra sempre um car\u00e1ter bem frutado, uma acidez elevada e teor alc\u00f3olico baixo.<\/span><\/p>\n

A Sauvignon Blanc produz vinhos f\u00e1ceis de beber e refrescantes, que combinam com uma grande variedade de pratos, sobretudo peixes e frutos do mar, como sushi e ceviche, al\u00e9m de antepastos e queijos moles.<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea \u00e9 um amante da Sauvignon Blanc, mas quer experimentar vinhos com outras uvas, mas caracter\u00edsticas parecidas, prove os brancos elaborados com a cepa portuguesa Ant\u00e3o Vaz.<\/span><\/p>\n

Pouco conhecida fora de Portugal, essa uva branca gosta muito de climas quentes, como o do Alentejo, regi\u00e3o do sul do pa\u00eds europeu, onde \u00e9 conhecida h\u00e1 s\u00e9culos. Da sub-regi\u00e3o de Vidigueira expandiu para outras sub-regi\u00f5es e atualmente \u00e9 encontrada tamb\u00e9m em Reguengos, \u00c9vora, Lisboa e <\/span>Pen\u00ednsula de Set\u00fabal<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

A Ant\u00e3o Vaz elabora vinhos com aromas de frutos tropicais e apresenta um bom equil\u00edbrio entre \u00e1lcool e acidez. S\u00e3o r\u00f3tulos \u201ccrocantes\u201d, ou seja, que apresentam muito frescor e f\u00e1ceis de beber.<\/span><\/p>\n

Ficou curioso para experimentar vinhos produzidos com a Ant\u00e3o Vaz? Veja alguns r\u00f3tulos que valem a pena:<\/span><\/p>\n

Marqu\u00eas de Borba Colheita Branco<\/b><\/a><\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Blend<\/span><\/a> de Ant\u00e3o Vaz, Arinto e Viogner, apresenta aromas de frutas c\u00edtricas com notas minerais. Em boca,\u00a0possui boa estrutura e\u00a0\u00f3tima acidez. Ideal como aperitivo ou para acompanhar saladas.<\/span><\/p>\n

Marqu\u00eas de Borba Vinhas Velhas DOC Alentejo Branco<\/b><\/a><\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Elaborado com as uvas brancas Arinto,\u00a0Roupeiro,\u00a0Ant\u00e3o Vaz e\u00a0Alvarinho, esse vinho<\/span> a<\/b>presenta aromas de frutas c\u00edtricas com\u00a0notas tostadas. Em boca, possui destacado frescor\u00a0e mineralidade, al\u00e9m de deliciosa untuosidade.\u00a0<\/span><\/p>\n

Depois de 1\/3 da fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica em inox, o mosto \u00e9 transferido para barricas de carvalho, onde \u00e9\u00a0conclu\u00edda a fermenta\u00e7\u00e3o. Amadureceu por 8 meses em barricas de carvalho franc\u00eas e h\u00fangaro.<\/span><\/p>\n

\u00c9 perfeito com moqueca de peixe.<\/span><\/p>\n

R\u00e9gia Colheita DOC Alentejo Branco<\/b><\/a><\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Apresenta aromas\u00a0de frutas brancas maduras. Em boca, destacam-se a complexidade, a \u00f3tima acidez e a untuosidade.<\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o em barricas de carvalho, passa por um processo de b\u00e2tonnage, durante algumas semanas.\u00a0O vinho \u00e9 removido das barricas para ser engarrafado no in\u00edcio da primavera.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ideal para peixes assados, principalmente bacalhau.<\/span><\/p>\n

Reguengos DOC Alentejo Branco<\/b><\/a><\/p>\n

\"Reguengos<\/p>\n

Apresenta aromas frutados. Em boca, \u00e9 equilibrado e fresco. Acompanha gaspachos, peixes grelhados e mariscos.<\/span><\/p>\n

Tarefa Branco<\/b><\/a><\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Apresenta complexos aromas de\u00a0fruta branca madura, com notas minerais e vegetais. Em boca, \u00e9 fresco e intenso, elegante e envolvente.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tarefa \u00e9 o nome de um recipiente de barro utilizado para armazenar pequenas quantidades de produtos tradicionais, como uvas. Neste caso, o vinho \u00e9 fermentado nestas \u201ctarefas\u201d.<\/span><\/p>\n

Combina com peixes assados e queijos curados.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Capaz de se adaptar a terroirs muito diferentes, a uva Sauvignon Blanc d\u00e1 origem a r\u00f3tulos com caracter\u00edsticas bem variadas. Essa \u00e9 provavelmente uma das principais raz\u00f5es do sucesso desta cepa branca oriunda da Fran\u00e7a, mas cultivadas e apreciadas no mundo inteiro. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":20049,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[2150,799,1019],"class_list":["post-20048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinho","tag-antao-vaz","tag-uva","tag-vinho-branco"],"yoast_head":"\nSe voc\u00ea gosta de Sauvignon Blanc, prove a uva Ant\u00e3o Vaz<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se voc\u00ea gosta de Sauvignon Blanc, prove a uva Ant\u00e3o Vaz. A variedade portuguesa produz r\u00f3tulos frutados, frescos e \u201ccrocantes\u201d. 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