{"id":20075,"date":"2024-09-14T16:38:39","date_gmt":"2024-09-14T19:38:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=20075"},"modified":"2024-08-08T16:38:55","modified_gmt":"2024-08-08T19:38:55","slug":"diferenca-primitivo-e-primitivo-manduria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/diferenca-primitivo-e-primitivo-manduria\/","title":{"rendered":"Primitivo X Primitivo di Manduria: conhe\u00e7a as diferen\u00e7as"},"content":{"rendered":"

O vinho tinto Primitivo, produzido com a uva do mesmo nome, \u00e9 um queridinho dos brasileiros. De sabor e aromas envolventes e vigorosos, esse vinho italiano \u00e9 apreciado por ser muito gastron\u00f4mico, pois acompanha \u00e0 perfei\u00e7\u00e3o pratos intensos como carnes, massas \u00e0 bolonhesa, queijos curados e frios.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Produzida na regi\u00e3o da Puglia, no salto da Bota, a uva Primitivo \u00e9 assim chamada porque est\u00e1 entre as primeiras a amadurecer. Apesar de precocidade, a Primitivo consegue desenvolver n\u00edveis elevados de a\u00e7\u00facares que, durante a fermenta\u00e7\u00e3o, se transformam em teor alc\u00f3olico importante. O Primitivo di Manduria precisa ter, no m\u00ednimo, 14% de grau alco\u00f3lico, o que favorece o envelhecimento em barrica.<\/span><\/p>\n

Quando falamos em Primitivo di Manduria, nos referimos ao vinho Primitivo produzido na pequena cidade mar\u00edtima de Manduria. O inverno \u00e9 mite e o ver\u00e3o \u00e9 muito quente e seco, o que favorece o amadurecimento da uva, que ainda \u00e9 influenciada pela leve brisa marina. Entre vinhedos e olivais (a Puglia \u00e9 uma das maiores regi\u00f5es produtoras de azeite da It\u00e1lia), solo \u00e9 calc\u00e1reo e argiloso.<\/span><\/p>\n

O Primitivo di Manduria \u00e9 um vinho DOC (Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Controlada) e por isso tem um pre\u00e7o mais elevado que o Primitivo produzido em outras sub-regi\u00f5es da Puglia.\u00a0<\/span><\/p>\n

No nariz, o Primitivo apresenta aromas de frutos vermelhas e especiarias, mais ou menos intensos a depender do tempo de amadurecimento em barrica. Em boca, \u00e9 quente e redondo, macio e f\u00e1cil de beber.<\/span><\/p>\n

Conhe\u00e7a 5 vinhos tintos Primitivos para voc\u00ea experimentar:\u00a0<\/span><\/p>\n

Luccarelli Primitivo Puglia IGP<\/b><\/a><\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Apresenta aromas de frutas escuras (ameixa e cereja), ervas finas (alecrim) e notas de baunilha. No paladar \u00e9 seco, apresenta corpo m\u00e9dio, boa acidez, taninos macios e final persistente. Dispon\u00edvel tamb\u00e9m na\u00a0vers\u00e3o Magnum (1,5 l).<\/span><\/p>\n

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos curados.<\/span><\/p>\n

Corbelli Primitivo IGT Puglia<\/b><\/a><\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Apresenta aromas de frutados com notas de alca\u00e7uz. Em boca,\u00a0\u00e9 encorpado e possui taninos marcantes. Excelente sozinho, mas tamb\u00e9m acompanha muito bem charcutaria.<\/span><\/p>\n

Campo Marina Primitivo di Manduria<\/b><\/a><\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Apresenta aromas de frutas escuras, cacau e baunilha. No paladar \u00e9 seco, apresenta corpo m\u00e9dio, boa acidez, taninos finos e final equilibrado.<\/span><\/p>\n

Amadurece em barrica de carvalho franc\u00eas e americano de segundo uso entre 8-10 meses.<\/span><\/p>\n

Ideal para acompanhar carnes vermelhas (cordeiro), carnes de ca\u00e7a, massas e queijos curados.<\/span><\/p>\n

Luccarelli Signature Collection Primitivo di Manduria<\/b><\/a><\/p>\n

\"Luccarelli<\/p>\n

Apresenta aromas intensos de cereja e amoras, com notas de tabaco e menta. Em boca, possui notas de cacau e caf\u00e9, \u00e9 complexo, de excelente estrutura e persistente.<\/span><\/p>\n

Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho franc\u00eas e americano e acompanha lindamente massas com molhos de carne, carnes de ca\u00e7a e queijos curados.\u00a0<\/span><\/p>\n

Luccarelli Primitivo di Manduria Old Vines DOP<\/b><\/a><\/p>\n

\"vinho<\/p>\n

Apresenta\u00a0aromas de ameixa e cereja, notas de tabaco, chocolate e pimenta. Em boca \u00e9 aveludado, com taninos finos e macios, um toque de baunilha e caf\u00e9.<\/span><\/p>\n

Amadurece em barris de carvalho franc\u00eas e americano, de primeiro e segundo usos, por 12 meses.\u00a0Perfeito para acompanhar carnes vermelhas e pratos com temperos fortes.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O vinho tinto Primitivo, produzido com a uva do mesmo nome, \u00e9 um queridinho dos brasileiros. De sabor e aromas envolventes e vigorosos, esse vinho italiano \u00e9 apreciado por ser muito gastron\u00f4mico, pois acompanha \u00e0 perfei\u00e7\u00e3o pratos intensos como carnes, massas \u00e0 bolonhesa, queijos curados e frios.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":20078,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[1159,2151,1629,311,314],"class_list":["post-20075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinho","tag-primitivo","tag-primitivo-di-manduria","tag-puglia","tag-vinho-italiano","tag-vinho-tinto"],"yoast_head":"\nDiferen\u00e7as entre Primitivo e Primitivo di Manduria?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre Primitivo e Primitivo di Manduria? 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