{"id":20084,"date":"2024-09-10T17:22:17","date_gmt":"2024-09-10T20:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=20084"},"modified":"2024-08-12T17:22:47","modified_gmt":"2024-08-12T20:22:47","slug":"melhores-jeitos-tomar-vinho-do-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/melhores-jeitos-tomar-vinho-do-porto\/","title":{"rendered":"A versatilidade do vinho do Porto: os melhores jeitos de tomar"},"content":{"rendered":"

Poucos vinhos s\u00e3o t\u00e3o vers\u00e1teis como o do Porto, uma bebida fortificada perfeita para ser apreciada sozinha, em drinques e at\u00e9 mesmo para fazer molhos para carnes.\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Essa versatilidade deriva do fato que o vinho do Porto \u00e9 elaborado segundo diferentes estilos \u2013 branco, Ruby, Tawny, Vintage e LBV s\u00e3o os principais \u2013 e, portanto, apresenta caracter\u00edsticas variadas. Se voc\u00ea quer aprender sobre os estilos de vinho do Porto, <\/span>leia o nosso manual<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Nesse dia 10 de setembro, em que \u00e9 comemorado o Dia do Vinho do Porto<\/a>, veja quais s\u00e3o os melhores jeitos de tom\u00e1-lo.<\/span><\/p>\n

Vinho do Porto puro<\/h2>\n

\"vinho<\/p>\n

A bebida \u00e9 excelente para abrir o apetite ou finalizar uma refei\u00e7\u00e3o. Os melhores estilos para serem apreciados puros s\u00e3o os mais envelhecidos, pois s\u00e3o mais complexos e a degusta\u00e7\u00e3o permite apreciar todas as camadas dessa bebida.\u00a0<\/span><\/p>\n

Exemplos s\u00e3o os Portos com indica\u00e7\u00e3o de idade, como os <\/span>40 Anos,<\/span><\/a> 30 Anos<\/span><\/a>, <\/span>20 Anos<\/span><\/a>, <\/span>10 Anos<\/span><\/a> ou a vers\u00e3o <\/span>Late Bottled Vintage<\/span><\/a>, que s\u00e3o praticamente vinhos de medita\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Como aperitivo, o <\/span>Porto branco<\/span><\/a> e o <\/span>Porto Ruby<\/span><\/a> s\u00e3o excelentes op\u00e7\u00f5es por serem frescos e arom\u00e1ticos. J\u00e1 o Tawny combina \u00e0 perfei\u00e7\u00e3o com queijos, sobretudo azuis, e sobremesas, em especial \u00e0 base de chocolate e frutas secas.<\/span><\/p>\n

O ideal \u00e9 servi-lo em tacinhas espec\u00edficas para esse tipo de vinho ou em ta\u00e7as para licor, numa temperatura entre 13\u00baC e 20\u00baC.<\/span><\/p>\n

Drinques<\/h2>\n

\"drinque<\/p>\n

Um bom drinque elaborado com vinho do Porto pode ser servido como aperitivo ou <\/span>after dinner<\/span><\/i>. <\/span>Nesse link, voc\u00ea encontra 5 receitas de coquet\u00e9is elaborados com vinhos do Porto<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

O mais conhecido e simples de preparar \u00e9 o Porto t\u00f4nica, que \u00e9 delicioso e refrescante. Ele \u00e9 elaborado com a vers\u00e3o branca da bebida.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Porto t\u00f4nica<\/b><\/p>\n

    \n
  1. ml de vinho do Porto Messias Branco Seco<\/a><\/span><\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. ml de \u00e1gua t\u00f4nica<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      Adicione gelo num copo at\u00e9 a borda, adicione o vinho do Porto, a \u00e1gua t\u00f4nica e decore com uma tira de casca de laranja.<\/span><\/p>\n

      Porto Martini:<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

      Substitua o vermute seco pelo vinho do Porto para preparar um Martini diferente.\u00a0<\/span><\/p>\n

      150 ml de gin\u00a0<\/span><\/p>\n

      25 ml de Porto Messias Branco Seco<\/a><\/span><\/p>\n

      Cubos de gelo<\/span><\/p>\n

      Casca de lim\u00e3o siciliano<\/span><\/p>\n

      1 azeitona para decorar<\/span><\/p>\n

      Num copo misturador, adicione gelo, gin e vinho do Porto. Misture bem com uma colher bailarina at\u00e9 esfriar bem os ingredientes e, em seguida, peneire o l\u00edquido numa ta\u00e7a de martini. Decore com azeitona e tor\u00e7a uma tira de casca de lim\u00e3o para perfumar o drinque.<\/span><\/p>\n

      Marinadas e redu\u00e7\u00f5es<\/h2>\n

      \"marinada<\/p>\n

      Pela do\u00e7ura, esse vinho \u00e9 um \u00f3timo aliado para molhos agridoces e marinadas de carnes, sobretudo su\u00ednas. Voc\u00ea pode deixar as carnes numa marinada com vinho do Porto para acrescentar sabor e perfume. O Porto pode substituir outro vinho (tinto ou branco) ou ser usado em conjunto, a depender do gosto pessoal. Use Porto branco se voc\u00ea quer manter a cor original da carne.<\/span><\/p>\n

      J\u00e1 a redu\u00e7\u00e3o \u00e9 um molho que pode ser usado para cozinhar ou pincelar carnes, como aves, lombo su\u00edno ou fil\u00e9 mignon, depois de prontas, ou at\u00e9 mesmo para dar um toque especial a sobremesas, como sorvetes e saladas de frutas, ou ainda queijos.<\/span><\/p>\n

      Ingredientes:<\/b><\/p>\n

      1 x\u00edcara de vinho do Porto Messias Ruby<\/a><\/span><\/p>\n

      1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar (opcional, para um sabor mais doce)<\/span><\/p>\n

      Pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto<\/span><\/p>\n

      Modo de preparo<\/b><\/p>\n

      Em uma panela pequena, coloque o vinho do Porto e o a\u00e7\u00facar. Leve ao fogo baixo e deixe reduzir at\u00e9 obter uma calda espessa e brilhante. Tempere com pimenta-do-reino mo\u00edda na hora a gosto. Retire do fogo e deixe amornar antes de usar.<\/span><\/p>\n

      Sirva sobre peito de pato, frango, medalh\u00e3o de fil\u00e9 mignon ou ainda uma carne assada.\u00a0 <\/span>\u00a0<\/b>Pode servir tamb\u00e9m com queijos como gorgonzola e brie, acompanhados de frutas frescas como figos e uvas ou ainda colocar em cima de uma bola de sorvete de creme.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Poucos vinhos s\u00e3o t\u00e3o vers\u00e1teis como o do Porto, uma bebida fortificada perfeita para ser apreciada sozinha, em drinques e at\u00e9 mesmo para fazer molhos para carnes. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":20088,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[1633,1021,307,1370],"class_list":["post-20084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinho","tag-dia-do-vinho-do-porto","tag-dicas","tag-vinho-do-porto","tag-vinho-fortificado"],"yoast_head":"\nA versatilidade do vinho do Porto: os melhores jeitos de tom\u00e1-lo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A versatilidade do vinho do Porto. 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