{"id":20111,"date":"2024-10-14T09:08:55","date_gmt":"2024-10-14T12:08:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=20111"},"modified":"2024-10-11T15:09:26","modified_gmt":"2024-10-11T18:09:26","slug":"por-que-so-tomamos-cabernet-e-malbec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/vinho\/por-que-so-tomamos-cabernet-e-malbec\/","title":{"rendered":"Com tantos vinhos, por que quase s\u00f3 tomamos Cabernet Sauvignon e Malbec?"},"content":{"rendered":"

Embora n\u00e3o haja dados certos sobre quais sejam as uvas mais consumidas no Brasil, h\u00e1 poucas d\u00favidas de que Cabernet Sauvignon e Malbec sejam os vinhos queridinhos dos brasileiros.<\/p>\n

<\/p>\n

Segundo a CNN<\/a>, essas duas variedades, mais a Merlot, representam 89% dos vinhos consumidos pelos brasileiros. O dado parece bastante inflado, mas \u00e9 certo que cerca de 50% dos vinhos comercializados no Brasil prov\u00eam de Chile e Argentina, pa\u00edses onde dominam Cabernet Sauvignon e Malbec.<\/p>\n

H\u00e1 algumas raz\u00f5es para isso. Al\u00e9m da indubit\u00e1vel qualidade, esses r\u00f3tulos chegam ao mercado brasileiro com um excelente custo-benef\u00edcio. A grande variedade de vin\u00edcolas e de estilos de r\u00f3tulos tamb\u00e9m contribu\u00edram ao longo das \u00faltimas d\u00e9cadas para que essas variedades ca\u00edssem no gosto nacional.<\/p>\n

Sem contar que, hoje, ao lado dos Malbecs argentinos \u201ccl\u00e1ssicos\u201d \u2013 encorpados, amadeirados e frutados \u2013 t\u00eam surgidos Malbecs mais modernos, com menos madeira, mais aromas originais da fruta, corpo e teor alc\u00f3olico mais leves<\/a>.<\/p>\n

O Chile tamb\u00e9m vem elevando a cada safra a qualidade de suas bebidas apostando em vinhos de terroir<\/em>, isto \u00e9, que exaltam as caracter\u00edsticas das regi\u00f5es onde s\u00e3o produzidos, como as vin\u00edcolas Caliterra<\/a> e Tabali<\/a>, para citar duas empresas premiadas.<\/p>\n

Mesmo assim, \u00e9 uma pena n\u00e3o explorar a riqueza do universo do vinho. Segundo a renomada cr\u00edtica brit\u00e2nica Jancis Robinson, existem cerca de 10 mil uvas no mundo. Em seu aclamado livro Wine Grapes, uma verdadeira B\u00edblia do setor, ela catalogou 1.368 uvas.<\/p>\n

A It\u00e1lia \u00e9 o pa\u00eds com mais cepas catalogadas pela especialista (377), seguido por Fran\u00e7a (204), Espanha (84), Gr\u00e9cia e Portugal com 77 cada. Ou seja, h\u00e1 muita uva para experimentar, conhecer e se apaixonar.<\/p>\n

Mudar os h\u00e1bitos e comprar r\u00f3tulos que n\u00e3o conhecemos, por\u00e9m, pode n\u00e3o ser t\u00e3o f\u00e1cil. Afinal ningu\u00e9m gosta de gastar dinheiro com alguma bebida que, eventualmente, pode decepcionar.<\/p>\n

A boa not\u00edcia \u00e9 que hoje \u00e9 cada vez mais f\u00e1cil encontrar boas garrafas no mercado. A evolu\u00e7\u00e3o das t\u00e9cnicas enol\u00f3gicas e o conhecimento cient\u00edfico transformaram at\u00e9 vinhos mais simples em bebidas muito agrad\u00e1veis. \u00c9 por isso que estamos vivendo a \u00e9poca de ouro do vinho, em que nunca tivemos acesso a r\u00f3tulos t\u00e3o bons por pre\u00e7os t\u00e3o atrativos<\/a>.<\/p>\n

Fora que existem formas para fazer a transi\u00e7\u00e3o para outras uvas, sem correr o risco de frustra\u00e7\u00f5es. Por exemplo, \u00e9 poss\u00edvel escolher cepas que possuem caracter\u00edsticas comuns com as que j\u00e1 conhecemos e apreciamos. Se voc\u00ea ama Pinot Noir, a portuguesa Baga com certeza ser\u00e1 uma bela surpresa.<\/p>\n

Assim como a branca portuguesa Encruzado que produz vinhos de alta qualidade, estrutura e com potencial de envelhecimento que lembram os grandes brancos da Borgonha<\/a>. E ainda saem por uma fra\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os dos r\u00f3tulos franceses.<\/p>\n

O vinho \u00e9 tamb\u00e9m uma forma de viajar pelo mundo sem sair de casa. Voc\u00ea pode desbravar o pouco conhecido Abruzzo, regi\u00e3o do centro da It\u00e1lia, ao degustar goles de Montepulciano d\u2019Abruzzo<\/a> ou da Alemanha ao tomar os fant\u00e1sticos brancos elaborados com a uva Riesling<\/a>.<\/p>\n

N\u00e3o se engane: hoje em dia n\u00e3o \u00e9 mais preciso gastar muito para tomar vinhos europeus. A linha italiana Corbelli, por exemplo, tem pre\u00e7os muito acess\u00edveis<\/a>. Assim como a alem\u00e3 Oscar Haussmann<\/a> com seus belos r\u00f3tulos.<\/p>\n

Por nossa sorte, para expandir nosso paladar al\u00e9m de Cabernet Sauvignon e Malbec, n\u00e3o faltam op\u00e7\u00f5es para todos os bolsos e gostos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Embora n\u00e3o haja dados certos sobre quais sejam as uvas mais consumidas no Brasil, h\u00e1 poucas d\u00favidas de que Cabernet Sauvignon e Malbec sejam os vinhos queridinhos dos brasileiros.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":20112,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[62,197,1023],"class_list":["post-20111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinho","tag-cabernet-sauvignon","tag-malbec","tag-vinho"],"yoast_head":"\nCom tantos vinhos, por que s\u00f3 tomamos Malbec e Cabernet?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Com tantos vinhos no mundo, por que quase s\u00f3 tomamos Malbec e Cabernet Sauvignon? 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