{"id":20290,"date":"2025-01-04T08:01:08","date_gmt":"2025-01-04T11:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=20290"},"modified":"2025-01-02T15:01:21","modified_gmt":"2025-01-02T18:01:21","slug":"dia-mundial-spaghetti-receitas-espaguete-diferentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/receitas\/dia-mundial-spaghetti-receitas-espaguete-diferentes\/","title":{"rendered":"Dia Mundial do Spaghetti: chefs ensinam 4 receitas que fogem do tradicional"},"content":{"rendered":"

Que tal comemorar o Dia Mundial do Spaghetti, celebrado em 4 de janeiro, com uma receita de massa diferente? A Paganini – maior guarda-chuva de produtos gastron\u00f4micos italianos no Brasil<\/a> – sugere quatro molhos que fogem do tradicional para voc\u00ea replicar no dia a dia na sua casa.<\/p>\n

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As receitas foram elaborados pelas chefs de cozinha e Embaixadoras Paganini, Babi Fraz\u00e3o<\/a>, Kika Marder<\/a> e Miau Caldas<\/a>. Entre os preparos est\u00e1 o Spaghetti all\u2019Assassina, cl\u00e1ssico do sul da It\u00e1lia que se tornou famoso nas redes sociais.<\/p>\n

Confira!<\/p>\n

Spaghetti com creme verde e camar\u00f5es<\/h2>\n

Por chef Babi Fraz\u00e3o<\/em>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

500 g de Spaghetti Paganini
\n5 litros de \u00e1gua
\n2 colheres de sopa de sal grosso
\nFolhas de br\u00f3colis
\nFolhas de salsa
\nFolhas de coentro
\nFolhas de couve
\n1 x\u00edcara de leite
\n5 cubos pequenos de gelo
\n2 dentes de alho picados
\n4 colheres de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini
\n1 x\u00edcara de nata fresca
\n500 g camar\u00e3o
\nSal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n

Numa frigideira, aque\u00e7a o azeite e grelhe os camar\u00f5es temperados com alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve.<\/p>\n

Em uma panela com \u00e1gua quente e sal, mergulhe por 30 segundos as folhas de br\u00f3colis, couve, salsa e coentro. Retire e reserve.<\/p>\n

Na mesma \u00e1gua, cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem.<\/p>\n

Enquanto isso, no liquidificador, processe todas as folhas com leite e gelo.<\/p>\n

Escorra a massa e adicione \u00e0 panela na qual voc\u00ea grelhou os camar\u00f5es. Acrescente nata fresca, tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione o creme de folhas. Deixe reduzir, acrescente os camar\u00f5es e tempere a gosto.<\/p>\n

Finalize com um fio de azeite e ervas frescas.<\/p>\n

Rendimento<\/strong>: 4 a 6 pessoas.<\/p>\n

Harmoniza com: <\/strong>Roca Exclusivo Chenin\/Chardonnay<\/a><\/p>\n

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Uma publica\u00e7\u00e3o compartilhada por B\u00e1rbara Fraz\u00e3o (@chefbabifrazao)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n