{"id":20809,"date":"2025-11-28T17:12:13","date_gmt":"2025-11-28T20:12:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/?p=20809"},"modified":"2025-12-09T09:35:53","modified_gmt":"2025-12-09T12:35:53","slug":"novos-arrozes-la-cumparsita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portoaporto.com.br\/blog\/gastronomia-news\/novos-arrozes-la-cumparsita\/","title":{"rendered":"Para sushi, risoto, paella, negro e vermelho: conhe\u00e7a os novos arrozes La Cumparsita"},"content":{"rendered":"

La Cumparsita acaba de trazer ao Brasil novas op\u00e7\u00f5es de arrozes para diferentes preparos. S\u00e3o cinco tipos: arroz para risoto, arroz para sushi, arroz para paella, arroz negro e arroz vermelho que se somam ao arroz Basmati, j\u00e1 presente no Brasil. Os arrozes s\u00e3o produzidos na It\u00e1lia e distribu\u00eddos pela Porto a Porto. Conhe\u00e7a os novos arrozes la Cumparsita:<\/p>\n

<\/p>\n

Arroz para sushi La Cumparsita<\/a><\/h2>\n

\"Arroz<\/p>\n

Esse produto combina as caracter\u00edsticas necess\u00e1rias para o arroz de sushi com a alta qualidade do arroz italiano. Para fazer um bom sushi \u00e9 preciso arroz branco, doce e de gr\u00e3o curto. O segredo est\u00e1 na coes\u00e3o dos gr\u00e3os: o arroz n\u00e3o deve ser muito grudento nem muito seco. O tempo de cozimento \u00e9 de 16 a 20 minutos e essa variedade \u00e9 ideal para comida japonesa, como sushi e niguiri.
\nPeso l\u00edquido: 500 g.<\/p>\n

Arroz vermelho La Cumparsita<\/a><\/h2>\n

\"Arroz<\/p>\n

O arroz vermelho, tamb\u00e9m chamado de arroz selvagem porque n\u00e3o \u00e9 cultivado, mas cresce espontaneamente em \u00e1reas pantanosas, \u00e9 um arroz integral produzido em quantidades limitadas. Seus gr\u00e3os s\u00e3o ricos em fibras e muito nutritivos. De tamanho m\u00e9dio a longo, t\u00eam uma bela e inconfund\u00edvel cor vermelha \u2013o interior \u00e9 branco. Requer um longo tempo de cozimento, mas permanece crocante, com um sabor e textura distintos que o tornam delicioso mesmo quando temperado apenas com um pouco de azeite.\u00a0O tempo de cozimento \u00e9 de 40 a 50 minutos e essa variedade \u00e9 ideal para acompanhar peixes, frutos do mar e para arrozes com vegetais.
\nPeso l\u00edquido: 500 g.<\/p>\n

Arroz negro La Cumparsita<\/a><\/h2>\n

\"Arroz<\/p>\n

O arroz negro, origin\u00e1rio da China, possui gr\u00e3os pequenos e alongados, de uma bela cor roxa escura, quase preta. Requer um longo tempo de cozimento e sempre permanece al dente. Segundo os antigos chineses, era um afrodis\u00edaco. O tempo de cozimento \u00e9 de 30 a 40 minutos e essa variedade \u00e9 ideal para preparo com carnes e peixes assados.
\nPeso l\u00edquido: 500 g.<\/p>\n

Arroz para paella La Cumparsita<\/a><\/h2>\n

\"Arroz<\/p>\n

Os gr\u00e3os s\u00e3o arredondados, o que ajuda a manter sua forma durante o cozimento, e possuem uma not\u00e1vel capacidade de absorver grandes quantidades de caldo sem se desmanchar. Mesmo absorvendo muito l\u00edquido, o arroz para paella mant\u00e9m a textura al dente, relativamente firme no centro e solto. N\u00e3o libera muito amido, o que evita a textura cremosa t\u00edpica de risotos.
\nO tempo de cozimento \u00e9 de 14 a 16 minutos e \u00e9 ideal para paella, sobremesas e sopas.
\nPeso l\u00edquido: 1 kg.<\/p>\n

Arroz para Risoto La Cumparsita<\/a><\/h2>\n

\"Arroz<\/p>\n

Os gr\u00e3os grandes e longos permitem que o calor penetre primeiro na parte mais externa, deixando o n\u00facleo rico em amido, o que garante que o arroz permane\u00e7a perfeitamente al dente. Esse alto teor de amido torna este arroz particularmente adequado para risotos cremosos. O tempo de cozimento \u00e9 de 14 a 16 minutos e \u00e9 ideal para qualquer tipo de risoto.
\nPeso l\u00edquido: 1 kg.<\/p>\n

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