JURA

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- Whisky

JURA single malt Scotch Whisky Jura é uma ilha nas Argyll and Bute (uma região administrativa), localizada na costa oeste da Escócia. É um lugar mágico, repleto de lendas e mitos, que produz uma incrível gama dos whiskies single maltes Jura. É habitada por uma comunidade de aproximadamente 200 pessoas, conhecidas como “diurachs” (que significa difícil e resistente). A ilha possui somente uma rua, um bar e uma destilaria. Porém, lá habitam 5 mil cervos. Existem três elementos fundamentais para o processo de produção que permite criar um Single Malt Scotch Whisky muito equilibrado, de estilo doce e esfumaçado. ü Os alambiques são os mais altos da Escócia e resultam em um destilado leve, com características cítricas e outras que remetem à árvore Pinheiro. ü Por ao menos 4 semanas por ano destila-se cevada maltada turfa (um material de origem vegetal), que fornece notas sutis de fumaça. ü As notas de fumaça são equilibradas pela doçura dos barris de carvalho branco ex-Bourbon.