Dinamica D.N.M.C. branco

Vinho de aromas que sugerem pera (típica da Arinto) com algumas notas de iodo e tomilho. Em boca, é frutado, refinado, com muita mineralidade e salinidade.

Amadurecimento

Uma parte do vinho (10%), amadureceu em pipas de carvalho francês.

Harmonização

Excelente com queijos frescos de cabra e ovelha, peixe cru, marinado ou marisco, aves grelhadas e cozinha mediterrânea.

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Ficha técnica

País:
Portugal
Produtor:
Filipa Pato
Graduação alcoólica:
12.00
Região:
Bairrada
Uva:
Bical, Arinto
Volume:
750 ml

Vinho de aromas que sugerem pera (típica da Arinto) com algumas notas de iodo e tomilho. Em boca, é frutado, refinado, com muita mineralidade e salinidade.

Amadurecimento

Uma parte do vinho (10%), amadureceu em pipas de carvalho francês.

Harmonização

Excelente com queijos frescos de cabra e ovelha, peixe cru, marinado ou marisco, aves grelhadas e cozinha mediterrânea.

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Com formação em Bordeaux, estágios na Argentina, Austrália e França, Filipa Pato lidera o projeto Vinhos Autênticos, Sem Maquiagem. A enóloga elabora vinhos que demonstram a forte identidade com o local onde são produzidas as uvas, com um refinamento que conquistou o consumidor internacional. A família Pato há cinco gerações se dedica à criação de vinhos na Bairrada. A filosofia sempre priorizou o aperfeiçoamento dos vinhos baseados nas uvas locais.

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