França

É impossível falar de vinhos sem mencionar a França e vice-versa. Os franceses estão nos primórdios da história vitivinícola, detêm as principais uvas que hoje são plantadas em todo o planeta (chamadas internacionais) e definiram um conceito que a maioria dos viticultores tenta recriar, o terroir (conjunto de características como solo, clima, temperatura, tipos de uvas, técnicas, conhecimento, etecetera).

Por estes e outros motivos, o país europeu é a principal referência no mundo dos vinhos e elabora alguns dos rótulos mais famosos, caros e disputados que temos notícia.

Entre os fatores que tornam excepcionais os vinhos da França estão:

·        A posição geográfica única e privilegiada do país europeu.

·        O clima influenciado pelo Oceano Atlântico e pelo Mediterrâneo.

·        O solo muito variado e com alta concentração de calcário, que é excelente para as uvas.

·        Ser a origem de muitas uvas viníferas, como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, entre outras.

Além de ter bons vinhedos, os franceses definem, classificam e controlam rigidamente a produção de cada uma das suas regiões. O sistema Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) foi criado em 1920 para combater fraudes e aumentar a confiança dos consumidores. O foco das leis sempre foi garantir a origem, pois, na França, o local onde o vinho é produzido é muito mais importante do que a uva com a qual ele é elaborado.