Gamay

Gamay: a uva tinta que é sinônimo de Beujolais

Gamay é uma das uvas tintas mais cultivadas da França e seu nome é sinônimo de Beaujolais, região ao sul da Borgonha, no leste do país. 

Historicamente os vinhos de Gamay era leves e frutados, mas em anos mais recentes os produtores têm valorizado essa uva ao produzir rótulos mais refinados, encorpados e com amadurecimento em madeira.

De qualquer forma, os vinhos de Gamay apresenta uma bela aromaticidade que vai de frutas vermelhas a violeta passando por banana, especiarias e minerais.

Os melhores exemplares são os Crus, produzidos com pequenas parcelas de vinhedos, e que representam apenas 15% dos Beaujolais. 

Com quais comidas o Beaujolais combina  

Os tintos de Beaujolais são bem gastronômicos. Os mais jovens, sem passagens por barricas, acompanham bem antepastos, massas, pizzas e carnes brancas. Já os rótulos mais envelhecidos combinam lindamente com carnes assadas e grelhadas.