Garnacha branca

Garnacha branca (Grenache Blanc): a uva dos vinhos frutados e aveludados

A Garnacha branca, como é conhecida na Espanha, ou Grenache Blanc, como é apelidada na França, é uma uva branca difundida nos dois países e apreciada por produzir vinhos encorpados, aveludados e aromáticos.

As maiores áreas de produção são o norte da Espanha e o sul da França, sobretudo no vale do Rhone, região que é mais famosa pelos tintos de Grenache Noir (tinta).

Características da Garnacha branca

Os vinhos de Grenache Blanc são muito apreciados pelos aromas de frutas verdes e cítricas, como maçã verde, pera, limão e pêssego branco. Como a Chardonnay, é uma uva que se presta bem ao amadurecimento em barrica para ganhar textura aveludada e maior complexidade de sabores, como notas florais, brioche e creme de limão.

Com quais comidas combina

É uma uva bem versátil que acompanha bem pratos agridoces, especiados e picantes, como tempurá de camarão, couscous marroquino, carne suína ao molho de laranja, além de queijos cremosos e meia cura, e aves.