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Gouveio (Godello): uva branca ibérica está em alta
Chamada de Godello na Espanha e Gouveio em Portugal, essa uva branca está super na moda e se caracteriza pela alta mineralidade. Os vinhos da Denominação de Origem de Valdeorras, na Galícia, noroeste da Espanha, estão entre os mais apreciados pela alta qualidade.
Origem e história
Quando nos anos de 1970 essa variedade estava quase extinta, alguns viticultores investiram no resgate permitindo que hoje os vinhos de Godello vivam um período de expansão até fora da Espanha.
Em Portugal, a Gouveio é difundida sobretudo nas regiões de Douro e Dão, onde é muito utilizada também nos blends ao lado de outras uvas típicas como Viosinho e Rabigato.
Características da uva
A Godello produz vinhos finos, intensos e concentrados, com aromas e sabores minerais, e que se prestam bem à fermentação em barrica para ganhar mais corpo e complexidade.
Com quais comidas combina
Os vinhos de Godello/Gouveio são deliciosos, delicados e muito fáceis de beber. Acompanham bem uma tarde ensolarada e comidas leves, como petiscos, entradas e porções de frutos do mar.