Monastrell (Mourvèdre): uva tinta produz vinhos de alta qualidade na Espanha e França
De origem incerta, mas conhecida há séculos, a Monastrell é uma uva tinta que produz vinhos de alta qualidade, estrutura, taninos marcantes, alta acidez e aromas intensos de amora.
O nome parece derivar da palavra “monastério”, o que indica que pode ter sua difusão ligada ao trabalho dos monges. É difundida sobretudo na bacia do Mediterrâneo, como no sul da França, onde é chamada de Mourvèdre.
As vinhas costumas estar próximas da faixa costeira, pois essa variedade gosta de clima quente, seco e invernos amenos.
No Vale do Rhone é empregada na produção de grandes vinhos, como o famoso Châteauneuf-du-Pape.