2 produtos encontrados
Negroamaro: uva tinta é icônica da Puglia
Ao lado da Primitivo, a Negroamaro é a outra uva tinta icônica da Puglia, região no salto da Itália. O nome significa “preto amargo” e é conhecida desde a Antiguidade.
Com frequência é misturada à Primitivo para trazer notas herbáceas, de frutos negros e a estrutura dos taninos. Essa variedade é usada também para elaborar vinhos rosés.
Características da Negroamaro
A Puglia é uma região ensolarada, quente e seca, e os melhores rótulos são produzidos perto do mar, onde a brisa e as temperaturas noturnas mais amenas contribuem para agregar acidez às uvas.
Em boca, os vinhos de Negroamaro costumam ser redondos e aveludados com aromas de frutas negras, como cereja, ameixa e amora.
Com quais comidas combina
Receitas agridoces são perfeitas com os vinhos de Negroamaro: alguns exemplos são frango e carnes ao molho barbecue, sanduíches de carnes suínas, carnes com cebolas caramelizadas e pizzas.