Petit Verdot

Petit Verdot: uva de Bordeaux produz vinhos tintos encorpados 

Muito usada nos blends de Bordeaux (França), a Petit Verdot é uma variedade tinta de alta qualidade que agrega corpo e aromas aos vinhos tintos. Nos últimos anos, tem aparecido com cada vez mais frequência em rótulos varietais, ou seja, elaborados 100% com a mesma uva.

Origem e história

A Petit Verdot é conhecida desde o século XVIII na região de Bordeaux e seu nome significa “pequeno verdo”, em francês, por causa do tamanho reduzido e da acidez dos frutos.

Hoje a Petit Verdot é difundida em muitos países, da Espanha à Austrália, do Chile aos Estados Unidos.

Características da Petit Verdot

É uma uva bastante frutada, com aromas de cereja negra, ameixa preta, violeta, lilás e sálvia. É muito cobiçada nos blends, ao lado de Cabernet Sauvignon e Merlot, por aportar corpo, taninos, acidez e álcool.

Os vinhos 100% de Petit Verdot são raros, mas estão ganhando cada vez mais espaço. São rótulos potentes, ricos em aroma e sabor, de cor intensa, tânicos e que podem amadurecem bem em barrica e com potencial de guarda.

Com quais comidas combina a Petit Verdot

Os vinhos de Petit Verdot são perfeitos com comidas intensas, como carnes assadas e grelhadas, inclusive temperadas com ervas, como sálvia, alecrim e orégano ou acompanhadas de molhos como chimichurri.