Rabigato

Rabigato: fresca e aromática, é a uva branca mais plantada no Douro

A Rabigato é uma das uvas brancas mais importantes de Portugal. Na região do Douro, no centro do país, é a mais cultivada. Geralmente é usada em blends ao lado de variedades como Fernão Pires, Síria e Gouveio para produzir vinhos refrescantes e perfumados.

O nome é uma contração de “rabo de gato”, o que se refere ao comprimento dos cachos, mas não deve ser confundida com a Rabo de Ovelha. É conhecida pelo menos desde o XVIII século.

Características da Rabigato

Entre os aromas dominantes estão acácia e flor de laranjeira, além de toques vegetais e mineralidade. Apresenta acidez elevada que confere frescor em boca e, por isso, é muito apreciada nos brancos da sub-região do Douro Superior.