Viognier

Viognier: uva branca francesa produz vinhos aromáticos e encorpados

Quem gosta de vinhos bem aromáticos e encorpados é fã da Viogner, antiga uva branca francesa originária do norte do Rhone que, nos anos 1960 estava quase extinta, mas que hoje está bem difundida nas principais regiões vitivinícolas do mundo.

Características da Viognier

O grande destaque da uva Viognier é produzir vinhos de grande corpo, untuosos e redondos em boca. São muito perfumados no nariz com aromas de damasco fresco, flores brancas, como madressilva, e pão de gengibre.

Nos terroirs de climas frios predominam as notas cítricas, florais e minerais; já nas regiões de climas quentes, os aromas tendem a ser de frutas tropicais, como manga e abacaxi.

É uma uva que se presta muito bem ao amadurecimento em barrica para ganhar mais corpo e notas de baunilha, caramelo e caramelo.

Com quais comidas combina a Viognier 

Os vinhos brancos de Viognier, que não passaram por estágio em barrica, são perfeitos com comidas leves como sushis, queijos brancos e massas ao pesto de manjericão.

Os rótulos com envelhecimento em barrica combinam com comidas mais intensas como risotos de frutos do mar, peixes à Belle Meunière ou assados, como bacalhau.