Após 40 dias de Quaresma, a Páscoa é marcada pela fartura à mesa. O bacalhau é o rei do almoço de domingo, mas carnes vermelhas assadas ou grelhadas, e massas também são excelentes opções para agradar toda a família.
Quem quiser regar a refeição com belos vinhos, o ideal é que escolha rótulos que acompanham bem os pratos. Brancos e espumantes são excelentes com bacalhau, moquecas e peixes assados. Já tintos combinam melhor com massas com molhos de carnes e outros pratos à base da proteína.
Para encerrar os trabalhos, vinhos do Porto são uma opção versátil para acompanhar chocolates, colomba pascal e frutas secas.
9 vinhos para Páscoa
1. Dinamica Branco (Portugal)
Elaborado pela renomada enóloga portuguesa Filipa Pato com as uvas brancas Bical e Arinto, tem aromas de pera com algumas notas de iodo e tomilho. Em boca, é seco, frutado, refinado, com muita mineralidade e uma espécie de salinidade devido ao clima do Atlântico.
Harmoniza com: queijos frescos de cabra e ovelha, peixe cru, marinado ou marisco, aves grelhadas e bacalhau.
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2. Marquês de Borba Colheita Branco (Portugal)
Produzido no Alentejo, no sul de Portugal, pelo renomado enólogo João Portugal Ramos, é um vinho delicioso e saboroso, com aromas de frutas cítricas e notas minerais.
Harmoniza com: aperitivos e pratos leves, peixes e frutos do mar.
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3. Norton Select Chardonnay (Argentina)
Branco elegante de aromas frutados que lembram abacaxi e pêssego. Em boca, é fresco e frutado, com delicado final.
Harmoniza com: massas com molho leves, comida japonesa e bacalhau.
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4. Alvarinho DOC João Portugal Ramos (Portugal)
Elaborado na região Vinho Verde DOC, no norte de Portugal, pelo renomado enólogo João Portugal Ramos, é um vinho complexo com aromas cítrico e floral, notas minerais e frutos tropicais.
Harmoniza com: bacalhau, sardinhas grelhadas, frutos do mar e peixes recheados.
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5. Espumante 3B Rosé (Portugal)
Elaborado pelo método tradicional pela renomada enóloga Filipa Pato, apresenta aromas de framboesa, fermento de pão e toque tostado. Em boca, é seco, frutado e possui excelente acidez. As vinhas têm, em média, 30 anos de idade.
Harmoniza com: bacalhau, salmão e frutos do mar.
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6. Monsaraz DOC tinto (Portugal)
Produzido no Alentejo, é macio e redondo e tem aroma de frutas vermelhas maduras, como amoras e groselhas, e baunilha. Uma parte do vinho amadurece em barrica de carvalho francês.
Harmoniza com: carnes vermelhas grelhadas e assadas.
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7. Tons de Duorum Tinto (Portugal)
Produzido no Douro, tem aroma de frutas vermelhas maduras e leve toque floral. Os taninos são suaves e maduros, e o final longo.
Harmoniza com: carnes vermelhas e massas com molhos intensos.
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8. Porto Messias Ruby (Portugal)
Elaborado pela Caves Messias na região do Douro (Portugal), este vinho fortificado é doce de caráter jovem, bastante aromático com notas de frutos vermelhos.
Harmoniza com: chocolates, dos trufados aos mais amargos.
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9. Porto Messia Tawny (Portugal)
Vinho fortificado da vinícola portuguesa Caves Messias com aromas de frutas vermelhas em compota e toques de baunilha, elaborado na Denominação de Origem do Douro, no norte do país.
Harmoniza com: frutas secas e uvas passas.
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Serviço
Onde encontrar em Curitiba:
Adega Brasil
Adega Municipal
Bacco e Tabaco (Campo Largo)
Casa da França
Celeiro Municipal
Condor
Festval
Luigi Pietro
MHG Distribuidora
Queijos e Vinhos
Scopel
Supermercado DuLeo
