novembro de 2018

Alguma vez você já ficou parado em frente à prateleira do supermercado tentando decidir se levava para casa o molho ou a polpa de tomate Paganini? A gente te ajuda a entender as diferenças entre esses dois atomatados para que você saiba como escolher e utilizar.

O mais importante para a conservação do vinho é mantê-lo longe da luz e de locais com oscilação de temperatura, ou seja, é melhor evitar guardá-los na cozinha. O ideal é deixá-los deitados (não é necessário se a garrafa for vedada com tampa de rosca), em local escuro e com temperatura amena.

Nada melhor que o frescor dos vinhos brancos para o verão. É claro que há também tintos que combinam com a estação mais quente do ano, mas aqueles momentos na rede do jardim, à beira da piscina ou com os pés na areia merecem um vinho geladinho, refrescante e leve. Seguem três excelentes opções!

É quando os degustadores não sabem qual é o vinho que irão experimentar.

Há uma comparação no livro Wine Folly que explica definitivamente esta questão: “imagine a diferença entre um vinho leve e um encorpado como a diferença entre um leite desnatado e um integral”.

Sabemos a dificuldade que isso pode representar e também como pode intimidar o consumidor, então a principal dica é: peça ajuda.

O que o cravo, o gengibre e a pimenta têm em comum? Todos são considerados especiarias que, segundo o dicionário, é o nome dado a certas substâncias aromáticas e condimentícias. Na prática, são aqueles pozinhos, ervinhas e afins que dão para as nossas receitas muito mais sabor. Escolhemos algumas tradicionais e suas melhores indicações.

É um advogado e crítico de vinho norte-americano que pontua e avalia os vinhos em um sistema de 50 a 100 há 40 anos.