Na definição, vinhos de sobremesa são os elaborados com uvas com alta concentração de açúcar e graduação alcóolica superior a 14%, sendo que o álcool é resultado da fermentação. A outra forma de um vinho ter mais álcool e ser doce é através da adição de aguardente vínica, pois isso interrompe a fermentação e deixa açúcar residual, como no caso dos fortificados Porto e Madeira, também ótimos para acompanhar sobremesas. Selecionamos alguns vinhos para você conhecer e harmonizar, confira.
Selecionamos 5 vinhos para você combinar com aquela sobremesa. Confira!
