outubro de 2015

Tabelinha fácil para você servir os vinhos na temperatura certa durante as festas de fim de ano:   Tintos- 14 a 16º C Brancos – 6 a 8 º C Rosés – 8 a 12 º C Fortificados – 12 a 18 º C Espumantes – 6 a 8 º C  

Que vinho rosé é uma opção maravilhosa, os apreciadores das boas bebidas já sabem há tempos. O que é novidade é que cada vez mais os homens estão deixando de lado o preconceito e se rendendo aos sabores, aos frescores e aos sabores frutados de um bom vinho rosé. E o movimento já ganhou até apelido,

  Se antigamente apenas iguarias como caviar ou foie gras eram consideradas símbolo de luxo na gastronomia, deve-se acrescentar a essa lista o tradicional Jamon Ibérico de Bellota Premium Homenage, conhecido também como Pata Negra, do grupo espanhol Josep Llorens I Fills. A matéria-prima, a alimentação, o processo de cura e a produção limitada são tão especiais e minuciosos que transformam peças de presunto em verdadeiras joias da culinária.

Todos os anos os editores da conceituada revista norte-americana Wine Spectator se reúnem para selecionar os melhores vinhos que degustaram ao longo dos últimos doze meses. A ideia é apresentar ao consumidor rótulos de qualidade dos mais diversos estilos e origens nesse Top 100. A lista de 2015 inclui o vinho português Duorum Colheita 2013 (com 91 pontos).

Se antigamente era um sacrilégio colocar gelo em qualquer tipo de vinho, hoje o mais importante é permitir ao consumidor ter uma experiência prazerosa com seu espumante predileto. Depois do sucesso na Europa nas últimas temporadas, a francesa Veuve du Vernay lança no Brasil duas versões do espumante da marca elaborado para ser servido com cubos de gelo,

As festas de fim de ano estão chegando e a procura por espumantes e champanhe tende a aumentar. Preparamos 3 dicas de serviço para esses vinhos: 1)Para gelar um champanhe ou espumante que estava fora da geladeira em meia hora basta colocá-lo em um balde com água gelada e pedras de gelo – não precisa nem sal,

  Quando alguém se apaixona pelo mundo dos vinhos, percorre um caminho sem volta. Conhecer e experimentar diferentes histórias e culturas através de cada garrafa torna-se um hábito envolvente e encantador. Esse aprendizado pode ser instrutivo, leve e divertido, como o projeto Papo de Vinho, desenvolvido pela importadora Porto a Porto.

No ano em que celebra seus 140 anos a chilena Santa Carolina é eleita a Melhor Vinícola do Novo Mundo pela influente revista norte-americana Wine Enthusiast. O prêmio, que será entregue em jantar de gala em 25 de janeiro de 2016, em Nova York, reconhece as ações desenvolvidas pela vinícola que valorizam a tradição e a experiência através da mais moderna tecnologia,