dica de harmonização;

Harmonizar é a arte de combinar vinho e comida para ter uma experiência ainda mais satisfatória do que se você os experimentasse separadamente. A ideia é que um não se sobreponha ao outro, mas que juntos melhorem os sabores. Existem inúmeras regras e teorias comprovadas de alimentos e vinhos que combinam à perfeição.

Apresentamos uma deliciosa sugestão para esses dias mais frios. Confira nossa Dica de Harmonização: Polenta Paganini cremosa com ragu de cogumelos com o vinho tinto Cefiro Pinot Noir. Ingredientes 200g de polenta instantânea Paganini 1 litro de caldo de carne 200g de queijo Mascarpone 200g de tomate pelado em cubos Paganini 100g de queijo Parmesão em lascas 150g de cogumelo Paris laminado 150g de cogumelo Shitake em julienne 15g de funghi porcini secchi Paganini 100g