funghi

A bela e romântica Toscana, no centro da Itália, berço da Renascença e do Chianti, apresenta uma gastronomia esplendorosa, com pratos tradicionais que ganham admiradores por todo o mundo. Entre as iguarias, o mais famoso dos cogumelos, o Funghi Porcini.

A Companhia Sabarot foi fundada em 1819, na cidade de Le Puy en Velay, na região de Auvergne, centro sul da França. Lá são produzidos cogumelos que além das suas qualidades gustativas são ricos em sais minerais, proteínas e vitaminas. O segredo está no savoir-faire (conhecimento) dos franceses, na certificação de seus fornecedores e no rigoroso processo pelo qual os produtos passam até chegar à mesa.