vinagre

A marca italiana Paganini acaba de lançar no Brasil o Vinagre de Vinho Branco com Uva, produto premium, de qualidade superior, que se destaca pela grande versatilidade e por exaltar os sabores dos alimentos sem cobri-los. A cor branca, inclusive, o torna perfeito para preservar a coloração dos pratos aos quais é adicionado.

Você já deve ter ouvido falar que alguns vinhos, principalmente tintos, podem apresentar uma espécie de borra na garrafa, que na verdade são micropartículas que se unem e formam partículas maiores, em um fenômeno que se chama polimerização. Apesar de não ser defeito do vinho e não alterar o sabor da bebida,